渠县黄花

四川土特产渠县农家干黄花菜金针菜无硫产妇黄花菜干货250g 【在售价】24.80 元

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渠县黄花以“加工考究,肉质肥硕,色泽黄润、鲜明,香气浓香,条干粗长,色、香、味俱佳”,而独具全国黄花鳌头,有“世界黄花看中国,中国黄花看渠县”和“渠县黄花甲天下”的美誉,在上世纪是原中商部出口免检产品,“中国黄花标准”以渠县黄花而制定,外商对渠县黄花情有独钟,点名指定采购渠县享誉中外的驰名特产黄花。因此,渠县黄花在国内外荣获多次殊荣,渠县黄花地方品种“渠县花”在全国地方良种评比中营养含量、百条重量和产量多次荣登第一。

  黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,又称金针菜、七星菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,自古就是席上珍品,且性甘凉、无毒,具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。
 

  渠县黄花菜

  渠县黄花菜早在200百年前,渠县的吴家场一带就已大面积种植,故称吴菜。渠县特产。种植面积达4万多亩,年产量达180万斤,居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。
 

  营养成分

  渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等,具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。
 

  药用价值

  黄花是着名的观赏花卉,又是有名的佳蔬良药。《随息居饮食谱》谓其“利膈、清热、养心、解忧积忿、醒酒、除黄”。可用于治疗大便出血、小便不通、吐血、肺结核等。《滇南本草》说“其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是妇女产后补血、通乳之佳品。明代李时珍认为黄花菜“甘凉无毒、煮食治小便赤涩,解烦热,除酒瘟、利胸痛、安五脏,令人好欢无忧及明目。”中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能,能治疗肝炎、黄疸、大便下血、感冒、痢疾等多种病症。
 

  优质黄花菜

  (1)外观色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。

  (2)手感抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

  (3)味道有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。
 

  劣质黄花菜

  (1)外观色泽深黄略带微红,条身长短不一, 粗细不均匀,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

  (2)手感硬且易断,弹性差,含水量大。

  (3)气味有烟味,硫磺味或霉味。


渠县黄花质量技术要求

 

(一)品种。

宕渠花、武坪早、青龙花、三月花。

(二)立地条件。

保护区范围内海拔250至1000m。地势平坦或缓坡,保水保肥能力强,排灌条件好的粘土或壤土。土层厚度≥30cm,有机质含量≥1.5%,土壤pH值6至8之间。

(三)栽培管理。

1.选种:选择高产优质,抗病虫能力强的品种,合理搭配早、中、晚熟品种,主推地方品种。

2. 育苗:以2至4月和9至10月为最佳育苗期。育苗采用分株(蔸)繁殖、切片繁殖以及花苔扦插和芽块繁殖等无性繁殖方法。生产上不采用种子繁殖。

3. 栽植:以春、秋两季栽植为。实行宽窄行窝栽或宽窄行条栽,栽植密度为每667m2栽植6000至8000株。栽植前对根部进行修整和处理,按种苗大小分级栽植。栽植后,每667 m2用腐熟清淡人畜粪水1500kg作定根肥。

4. 中耕除草:在苗高16.7cm,抽葶前5至10天,采花结束时进行中耕除草,做到田间清洁无杂草。

5. 施肥:合理施用化肥。实行降氮、稳磷、补钾,N:P:K的比例达到2:1:1。增施腐熟有机肥,提倡根外追肥。严禁施用氯化铵、销酸铵、碳铵和化肥干施。春苗肥:每667 m2用人畜粪1000kg兑尿素10kg或10kg复合肥淋入。抽葶肥:在葶高16.7 cm时,每667 m2用腐熟人畜粪3000kg加尿素7.5kg淋入。稳蕾肥:在采摘后10d,用含有磷、钾的微肥作根外喷雾2至3次,每次间隔7至10d。秋苗肥:在秋苗长至20 cm时,每667 m2用粪水3000kg兑尿素10kg灌窝。

6. 冬管:秋苗枯死后割茬,清除地间杂草。在12月份前,用肥沃的有机土进行培土垒蔸。每667m2用土5000kg覆蔸,厚度不低于10cm。

7. 采摘:鲜花在开放前上午12时采摘结束。做到细采、轻放、浅装、快运。

8. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)加工。

1. 传统加工:将鲜花通过高温(750C至850C)脱毒杀青后,经休汗(30分钟)通过晾晒或烘干而干制黄花。

2. 现代加工:运用热风干燥或低温(冻干)干燥技术将鲜花进行干制和保鲜。

(五)质量特色。

1. 感官特色:色泽淡黄或金黄,条色均匀,有光泽,无青条菜和杂质,具有黄花菜特有的香味。

项目

分 级 规 格

一级

二级

色泽

色泽淡黄或金黄,条色均匀,有光泽,无青条菜。

色泽金黄或棕黄,条色均匀,有光泽,青条菜根数不超过2%

气味

具有黄花特有的香味

具有黄花香味,无异味。

形状

干蕾条形均匀,开花菜和油条菜的根数分别不超过1%。

干蕾条形均匀,开花菜和油条菜的根数分别不超过4%。

肉质

肉质肥厚,每千克干花不多于2300根。

肉质厚,每千克干花不多于2500根。

2. 理化指标:


项  目

指  标

含水量

≤15.0%

总酸含量

≤3.0%(以柠檬酸计算)

总糖含量

≥37.5%

蛋白质含量

≥11.0%

脂肪含量

≥4.5g/100克

维生素B2含量

≥2,㎎/100克

胡萝卜素含量

≥380ug/100克

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
渠县黄花地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川省渠县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。渠县黄花的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。