辛店镇北部地处黄河故道，属典型的沙壤土，有机质含量达0.8%以上。该镇沙河辛村及其周边村庄西瓜种植历史悠久，培育的“沙河辛西瓜”个大、皮薄，所含维生素及矿物质均超普通西瓜，不仅是当地群众的解暑良品，更远销北京、上海等60多个城市。

（1）土壤条件：属黄泛冲击平原，土壤成土母质为黄河冲积物，多为砂土或砂质壤土，沙土层深厚，有机质含量丰富，有机氮磷钾含量水平高，速效钾含量111g/kg，ph值为7.0-7.5，昼夜温差大有利于糖分积累，特别适合西瓜生长。 （2）水文条件：境内水资源丰富，降水为地表水的主要来源，年降水量比较充沛集中。种植地块水利设施配套完善，排灌渠道通畅，旱能浇，涝能排，以地下深水为主要灌溉水源，水质优良，无污染。 （3）气候条件：属于暖温带半湿润季风气候区，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利作物的生长发育。年平均气温12.1℃，降水量616毫米，日照2249小时，风速2.2米/秒，无霜期220天。

暂缺（1）产地选择与特殊内容规定：沙河辛西瓜产地应选择地势适宜，能灌能排的疏松肥沃地块，产区内及附近要求无工业污染源，区内及周围无污水、固体废弃物等污染，环境条件符合“NY5110-2002无公害食品西瓜产地环境条件”要求。 （二）品种选择与特定要求：选取适合本地区的、经过国家或省种子管理部门审定的、产量高、品质好、抗逆性强的中早熟品种，种子质量符合GB16715.1-1996二级以上标准。 早熟西瓜：郑选育一号，5月5日前后上市，含糖13%，黑皮，无籽，果肉松软，沙瓤，平均单果重10斤到15斤。晚熟西瓜：世纪丰王，从5月5日以后到7月份，连续上市，红瓤，黑皮，果肉松软，沙瓤，平均单果重15斤到20斤。 （3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：沙河辛西瓜的生产过程包括选种、育苗、整地施肥、田间管理、病虫害防治及采收等几个生长时期，生产过程严格按照“沙河辛西瓜无公害生产技术规程”进行控制。在产品上市前7天，对各种植户的西瓜进行质量抽检，产品达到统一质量标准后，按统一的包装规格包装后对外销售。

产品特征：
（1）外在感官特征：沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8-11kg，瓜皮墨绿，间有细网纹或条带，果皮厚度≤1.0cm，瓜肉大红沙瓤，甘甜多汁，籽小而少。 （2）内在品质指标：沙河辛西瓜营养丰富，可食率≥75%，总酸0.07%，可溶性固形物≥8.3%，钾≧124.1mg/100g，硒≧0.004mg/kg，磷≧17mg/100g。 （3）质量安全规定：沙河辛西瓜生产地环境条件符合“NY5110-2002 无公害食品 西瓜产地环境条件”要求，产品质量符合“NY/T 5109-2005 无公害食品 西甜瓜”的要求。

证书持有人：
禹城市辛店镇沙河辛西瓜协会

地域保护范围：
禹城市辛店镇所辖32个行政村。地理坐标为东经116°27′42″～116°38′02″，北纬37°06′55″～37°09′51″沙河辛西瓜为农产品地理标志产品。