沙子空心李果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层，挂在枝头十分诱人，平均果重约35克，单果最大重量约50克。其果肉脆嫩，清香浓甜、汁液多、口感好，色泽鲜艳，蛋白质、维生素及微量元素含量丰富，是极好的鲜食果品，具有“清热解毒，健脾开胃，养颜益寿”之功效，不管老少，无论吃多吃少都不会腹泻。

一、简介

  贵州省沿河土家族自治县位于黔东北边陲，乌江下游，大娄山脉和武陵山脉交错地带，与渝、湘、鄂三省边区接壤，属亚热带季风湿润气候。我县还是革命老区，1934年贺龙、任弼时、关向应率红三军进入沿河，成立了黔东特区革命委员会，建立了贵州高原上第一个红色革命根据地。这里有神奇的乌江山峡和麻阳河国家级自然保护区，保护区内有国家一级保护动物黑叶猴，其数量居世界第一。这里还出产一种优质水果沙子空心李，因李子成熟后果核与果肉分离，食用时用手一掰果核与果肉自动分离脱落，因该李子主产于沿河县沙子镇而得名。

二、品质特色

沙子空心李果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层，挂在枝头十分诱人，平均果重约35克，单果最大重量约50克。其果肉脆嫩，清香浓甜、汁液多、口感好，色泽鲜艳，蛋白质、维生素及微量元素含量丰富，是极好的鲜食果品，具有“清热解毒，健脾开胃，养颜益寿”之功效，不管老少，无论吃多吃少都不会腹泻。

据沿河县志记载，沙子空心李从1858年起在沙子镇沙坝村一带开始栽种。因产地群山环抱、溪水纵横、绿山碧水、低山、低中山、槽坝交错并存，森林覆盖率达36%，形成了雨热同期，光温同步，昼夜温差大和小气候明显的气候特点。产区内无任何工业企业，无化工污染，山青水秀，空气清新给沙子空心李的生长造就了独特的地理和气候环境。多年来沙子空心李主要是农户在房前、屋后、田边地角、荒坡及石旮旯地上随意栽种，果树零星分布，缺乏科学管理，产量不高，不能形成规模效应。由于沙子空心李品质好，市场销售供不应求，我县和相邻县不知多少群众前来引种，试图移栽他乡，都因水土不符，而产生变异（皮厚、味酸、个头小，果核不分离等）。1987年9月21日时任贵州省委书记的胡锦涛同志到我县沙子区视察工作时，充分肯定了沙子空心李的优良品质，要求我县要因地制宜，认真做好特色产品的发展工作，为贫困山区农民脱贫致富走出一条新路子。1988年起县政府成立农业产业化领导小组，把沙子空心李作为重点支柱产业进行扶持，沙子镇、中界乡成立了空心李发展领导小组，抽调相关业务人员组成空心李生产技术指导组，并从县农业局、省农业厅、省农科院聘请专家到现场调研，综合规划，在规划区实行连遍大规模栽种，建立了沙子空心李生态示范园区。为了适应生产发展的需要，沙子镇成立了沿河天然富硒绿色食品开发有限公司，并专门制定了《沙子空心李》企业标准和《沙子空心李栽培管理技术规范》，对沙子空心李的土壤条件、种苗培育、建园、定植、田间管理、施肥、病虫害防治、采收和贮藏等提出了具体的要求，为沙子空心李的规模化、产业化种植奠定了基础。

三、种植规模

截止2006年4月沙子空心李的栽种面积已达9000亩，进入产果期的有3000亩，主要分布在我县沙子镇、中界乡的55个村，产区现有8000余户约2.5万人从事沙子空心李的生产管理。随着沙子空心李科技示范园的建设，沙子镇已成为城里人节、假日观光、休闲的好去处，拉动了当地农业观光游的发展，为社会主义新农村建设注入了新的活力。这一产业的发展为农业产业结构的调整起到了示范作用，为农村剩余劳动力找到了出路，为农民脱贫致富创造了条件。

四、产量及经济效益和社会效益

2005年沙子空心李产量为3000余吨，售价每公斤8—12元，收入2500余万元，预计到2008年沙子空心李的栽种面积可达1.5—2万亩年产量一万吨以上，产值超亿元。

近年来在沙子空心李成熟期，本省各地及相连的重庆、湖南、湖北等省、市周边地区客商都纷至沓来争相抢购，鲜果供不应求，市场情景十分看好。

为了适应市场供求需要，政府明确沿河天然富硒绿色食品开发有限公司为龙头企业，负责沙子空心李的统一对外营销工作。2005年果农成立了沙子空心李协会，对沙子空心李的栽培管理、施肥、病虫害防治、市场信息等为农果提供全方位的咨询服务，形成了公司+基地+协会+农户的运作模式。随着地理标志产品保护工作的实施及对外宣传力度的加大，沙子空心李的优良品质将会被越来越多的人知晓，其知名度会大大提高。

沙子空心李质量技术要求

（一）立地条件。

在保护区范围内海拔500米至700米的石灰土、沙壤土，有机质含量≥1.5%，坡度≤35°建园。

（二）栽培管理。

1.苗木培育：选用毛桃作为砧木，从优株母树系采穗条进行嫁接繁殖。

2.栽培技术：

（1）栽植时间：最适宜的栽植时间为11月中下旬至12月上旬。

（2）按长、宽、深各1米挖定植穴，亩施有机肥≥3000公斤，磷肥100公斤，桐枯150公斤，生石灰150公斤。

（3）栽植方法：合理密植，亩栽73株至111株。

3.整形修剪：按自然开心形进行合理修剪，冬剪和夏剪相结合，改善通风透光条件，改善品质。

4.肥水管理：施肥以有机肥为主，亩施有机肥≥1500公斤，合理施用氮、磷、钾。适时灌水。

5.花果管理：花期、座果期喷施叶面肥，保花保果。

（三）采收。

从盛花期到果实成熟135天，可进行采收。

（四）质量特色。

1.感官特色：呈圆形，果实平均单果重35克，果实表面具有一层特有的银灰色腊质保护层；离核，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、汁多爽口、清香浓甜。

2.理化指标：固形物含量大于等于11％，固酸比11：1。

专用标志使用申请：
沙子空心李地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省沿河土家族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。