石阡香柚果实近圆球形，大小中等；果皮金黄色，平滑光亮，油胞明显、小且密实，皮薄；白心香柚海绵层、囊皮、果肉呈白色；红心香柚海绵层、囊皮、果肉呈粉红色；肉质细嫩多汁、化渣，果味甜酸适中；果皮、果肉极富柚香味。

2.1地势地貌 石阡香柚产区处于低山山地，沙页岩侵蚀地貌，地势高低起伏大，主要产区海拔处于700m以下，低海拔的地理条件、矿物质含量高的沙质土壤为石阡香柚提供了适宜的生长环境，是石阡香柚突出品质的先决条件。 2.2气候环境 石阡香柚产区属中亚热带季风湿润气候，四季分明，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，气候温和，雨量丰沛，无霜期长，全年平均气温15℃，最冷月1月平均气温3.4℃～4.8℃，最热月7月平均年气温25.4℃～26.7℃，≥10℃的年总有效积温5500℃，年降水量1100～1250毫米。石阡香柚的花期在3月下旬到4月，期间最低气温≥15℃，平均温度在18℃，有利于花期的生长，能提高座果率，8月～10月是石阡香柚的生长期，期间石阡气温平均在23℃～26℃之间，光照充足，且昼夜温差大，清晨雾水充足，有利于石阡香柚干物质的转化和累积，尤其是醛类物质的累积，从而形成了石阡香柚香味浓郁，表皮油包多，肉质细腻的品质特点。采摘期11月中旬至12月下旬，气候条件稳定，有利于减少已经成熟的石阡香柚糖分的流逝，且挂果转熟后及时采收的管理办法也大大保留了石阡香柚优质的品质特色。 2.3土壤环境 石阡香柚优异的品质与产区的土壤环境有关，土壤是石阡香柚生长的基础，保护区土壤肥沃，土质疏松，富含矿物质，土壤通透性好，为石阡香柚的生长提供了必要的水分、营养、空气和热量，独特的土壤环境赋予石阡香柚优良的品质。

3.1品种 当地红心香柚及白心香柚。 3.2立地条件 3.2.1气候条件 年平均温度16℃～22℃，≥10℃的年积温5500℃以上，1月平均气温5℃～12.2℃，绝对最低温度≥-5℃。 3.2.2土壤条件 土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量最好在1.5%以上；排水良好，地下水位1.5m以下，土层深厚，活土层1m以上，PH值5.5～6.5。 3.3种植 3.3.1种植密度 每亩种植的株距4m～5.5m，行距5 m～6m，每亩种植20株～33株。 3.3.2种植技术 每亩栽多株的挖沟，宽1m、深0.8m～1.0m；一般种植的，按株行距挖种植坑，规格1m×1m×1m，每株施杂草或绿肥30kg～50kg、农家肥等有机质15kg～25kg和石灰1.5kg～2.0kg、15%钙镁磷肥1.5kg，与土拌匀后全部回填堆沤。 3.3.4土肥水管理 3.3.4.1施肥 每年在6月～7月或10月～12月结合施肥，在树冠外围滴水线附近挖环状沟或平行沟，沟长×宽×深为1 m～2.0m×0.5 m～0.6 m～0.8m，沟内施入鲜绿肥、杂草、农家肥、堆肥或土杂肥、饼肥、石灰、钙镁磷肥等，肥料与土拌匀填入，挖沟位置逐年轮换。 土壤施肥：采用浅沟施、深沟施等方法施肥。施追肥时在树冠一侧或两侧滴水线附近挖深20cm～40cm的条沟或环形沟，长度视树冠、施肥量而定。位置逐次轮换。深施重肥在6月～7月或10月～12月，在树冠一侧滴水线附近挖长1 m～2.0m、宽0.5 m～0.7m、深0.6 m的长方形坑，将肥料与土拌匀施入坑内。 施肥时期：萌芽肥在1月～2月份萌芽前10d左右施，以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主；稳果肥在谢花后至第一次生理落果前施，以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主；壮果肥在果实膨大期施1次，以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主，同时于6月～7月或10月～12月深施重肥；采果肥在果实采收前约15d施下，以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主。 施肥量 ：以生长正常、壮年结果树株产50kg为例，全年株施纯氮1.5kg、纯磷0.6kg、纯钾0.9kg，氮：磷：钾为1：0.4:0.6为宜。随着树龄及产量的增加，施肥量及磷钾肥用量也随着增加。全年各时期施肥量以萌芽肥占30%、稳果肥占20%、壮果肥占35%、采果肥占15%为宜。 3.3.4.2水分管理 在干旱的8月～12月，及时进行灌溉，多雨季节或地下水位高的果园，及时疏通排灌系统，排除积水。 3.3.5整形修剪 3.3.5.1适宜树形 （1）多主枝自然圆头形 干高35cm～40cm，无明显主干，主枝3个～4个，分布错落有致，分枝角度40º～50º，各主枝上配置副主枝2个～3个。 （2）圆头形 干高40cm～50cm，有明显主干，主枝3个～5个，分布错落有致，分枝角度40º～50º，主枝上副主枝3个以上。 3.3.5.2修剪要点 （1）幼树期 定植第一年，春梢萌芽前约10d，对无分枝的单干苗，在离地面约40cm处剪顶，选留健壮、分枝角度及位置合理的3条～5条春梢作主枝，夏、秋梢抽出后，各留3条～4条作副主枝和枝组；多分枝的留3条～5条健壮的作主枝，其余的剪掉。每次新梢萌芽后要及时抹芽控梢、放梢，过长的枝条留40cm～45cm剪顶。以轻剪为主，除剪除病虫枝、枯枝和过密枝外，三年生树冬季修剪时，树冠中下部及内膛无叶枝、弱枝要适当保留。 （2）初结果期 春梢萌芽前10d～15d，对树冠周围生长较弱的末级梢适当短剪，树冠顶部的直立枝、徒长枝、交叉枝、过密枝和内膛干枯枝疏剪；夏梢一般要抹除，但结果少或树冠小的树，可适当留一部分，以扩大树冠；秋梢抽出前约10d，对衰弱枝组、过长的末级营养枝适当回缩。修剪方法仍以轻剪为主。除剪除病虫枝、枯枝和过密枝外，树冠中下部及内膛无叶枝、弱枝要继续保留。 （3）盛果期 每年只放一次春梢，不放夏、秋梢。春梢萌芽前及时回缩结果枝组、衰弱枝组、落花落果枝组；生理落果结束后至冬季清园前，对树冠中上部的过密、直立或交叉枝适当疏剪，开“天窗”；近地面荫枝可在结果后逐年疏剪，以改善通风透光条件。除剪除病虫枝、枯枝和过密枝外，树冠中下部及内膛无叶枝、弱枝继续保留。 （4）衰老期 春梢萌芽前15d～20d，对树冠外围的营养枝、衰弱枝组和骨干枝的延长枝重回缩，促发强旺春梢；极衰弱的树，可在春季进行主枝或副主枝露骨更新，重新培养树冠。 3.3.6花果管理 3.3.6.1因树促花 9月上旬～10月上旬，对树势过旺的树，在直立主枝、副主枝上环割2圈～3圈。 3.3.6.2疏花 花蕾期按每一结果母枝留1～2个花序、每一花序留3～4朵花的标准，将过多过密的花序、花蕾疏掉。 3.3.6.3人工疏果 第一次生理落果结束后，及时将畸形果、病虫果、小果、过密过多果疏除；第二次生理落果结束后，视树势强弱，再次将过多的小果或过密的大果疏除；以后出现的严重病虫果及时疏除。 3.3.7病虫害防治 3.3.7.1农业防治 因地制宜，选择抗性品种和砧木；科学施肥，合理负载，增强树势；科学整形，合理修剪，保持树冠通风透光良好；冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白，减少病虫源；土壤改良，地面覆盖，促进树体健壮生长，增强树体抗性。 3.3.7.2物理防治 根据害虫生物学特性，采用糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘着剂、防虫网等方法诱杀害虫。 3.3.7.3生物防治 保护利用尼氏钝绥螨等自然天敌。可人工释放胡瓜钝绥螨防治红蜘蛛、黄蜘蛛等害螨，释放方法：在平均每片叶红、黄蜘蛛等害螨数量不超过2头时，每株树挂1袋胡瓜钝绥螨产品。在果园安装性诱剂诱杀害虫。推广使用生物农药防治病虫害。 3.3.7.4化学防治 根据病虫监测，掌握病虫害发生动态，达到防治指标时根据环境和物候期适时对症用药。 3.3.8果实采收 11月中下旬～12月采收。果皮颜色要表现为石阡香柚固有的果皮颜色及果实要具有一定芳香后采收。选择晴天采收，雨天、雨后或晨露未干时不宜采收；采前15d不能灌溉；采收时轻拿轻放轻装运；采后果实及时入库，减少日晒。

产品特征：
4.1 外在感官特征 石阡香柚果实近圆球形，大小中等；果皮金黄色，平滑光亮，油胞明显、小且密实，皮薄；白心香柚海绵层、囊皮、果肉呈白色；红心香柚海绵层、囊皮、果肉呈粉红色；肉质细嫩多汁、化渣，果味甜酸适中；果皮、果肉极富柚香味。 4.2 内在品质指标：可食率≥40.0%，可溶性固形物≥8.5% ，总酸量（以柠檬酸计）≤1.1g/100g，水分≥82g/100g，出汁率≥45g/100g。 4.3质量安全规定：石阡香柚在生产、贮藏过程中，均严格按照国家无公害农产品相关规定进行操作，产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。

包装规定：
石阡香柚生产地域范围内的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的石阡香柚农产品地理标志，须向石阡县经济作物站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
石阡县经济作物站

地域保护范围：
石阡香柚产于贵州省石阡县所辖汤山街道、泉都街道、中坝街道、河坝镇、本庄镇、龙塘镇、花桥镇、大沙坝乡、坪地场乡、甘溪乡、坪山乡、枫香乡、国荣乡、石固乡共3个街道、4个镇、7个乡，211个行政村（社区）。保护范围东至石固乡仡比村、西至河坝镇黎家坪村、北至大沙坝乡关刀土村、南至坪山乡佛顶山村。地理坐标:东经107°44′55″～108°33′47″，北纬27°17′5″～27°42′50″。生产规模：种植553.45公顷，年产量0.378万吨，年产值756万元。