舒州竹席，潜山古曰：舒国、舒州。因地得名而称之为舒席。舒席古时叫簟，唐李贺诗赞：“稍和竹簟寒”，“织可乘香汗”。白居易亦有诗云：“日高犹掩水窗眠，枕簟清凉八月天”由此可见，舒州竹席在唐代就很有名气了。到了明、清时代，舒州竹席更是名震中外，远销港、澳、日本、泰国、菲律宾、缅甸、新加坡等许多国家和地区。

１９５８年曾把编有天安门和双狮抢球图案的竹席送到北京展出，受到人们很高的评价。说它细如绸毯，凉如冰，图案精美，工艺超群。舒州竹席细、薄、柔滑、坚韧耐磨、不生蛀虫、容易折叠。共分三大类：一是工艺舒席，二是精制睡席，三是普通睡席。其原料大都选用水竹，经过剔除凤头、罗尾、爆节、伤痕、杂枝，然后经过剖、刮、煮、晒、选、编等工序方才成席。其中工艺竹席、精制竹席要求更为严格，不仅要选用小叶腊竹为原料，还要剖成薄如牛皮纸的细篾片，然后用青、黄二色柔软如丝的篾片，编制成具有细、柔、光、滑等特点的童席、枕席、屏风、壁幛等十几种高级竹席制品。

舒席质量技术要求 

一、原料种源 

水竹 （Phyllostachys heteroclada）。 

二、原料栽培立地条件 

产地范围内海拔600m以下，土壤类型为砂泥土，有机质含量≥2%，pH值5.5至7.0。 

三、原料要求 

1. 竹材：采用保护区范围内水竹，竹龄为3至4年。采伐期为当年十一月至次年二月间。  

2. 加工用水要求：加工用水应为保护区范围内的地表水。 

四、加工 

1. 工艺流程： 

2. 工艺要求： 

（1）初处理：从生长处以上2米左右可取用，并除掉槽节、疤痕。 

（2）剖竹：每根水竹应剖成宽3.5毫米的竹条，其长短基本一致，所有凹形节的部位必须除掉，捆成小捆进行晾晒，使其水份蒸发掉，防止霉变。 

（3）剔去篾骨：保留竹子外皮部分，必须保证留下来的篾皮厚薄均匀。 

（4）“扞”：剖好后的竹条，不均匀，两边并不光滑，根据蔑的宽度通过扞刀口削除竹丝篾条保持其均匀。 

（5）“牵”：把“扞”好的竹条又分成二层，外层为青，里层为黄。 

（6）“煮”：篾片放入天然水中煮沸2小时，自然晾干。 

（7）“刮”：用自制特殊刀具刮篾，要求操作精湛，二米长的篾片，两边刮光而不断，篾片均匀呈半透明状。 

（8）编制：平面编织按起头、编织、锁边三道工序进行；立体编织按起底、编织、锁口三道工序进行。 

五、质量特色 

    1. 感官特色：色泽鲜艳、细薄柔滑、编织紧密、均匀、折卷不易断；平面光滑、手感无毛刺；首尾衔接紧密、修边光平。 

2. 理化指标：产品含水率为7至15%，pH为6.5至8.0，甲醛释放量（mg/L）≤1.2。 

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
舒席产地范围内的生产者，可向潜山县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。舒席的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。