台头西瓜皮薄瓤脆、口感甜爽、含多种氨基酸、维生素，是消夏解暑的佳品。台头镇自古素有“鱼米之乡”的美誉，台头西瓜有上千年的历史，清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及优质的气候条件培育出了品质优良、绿色、无公害的台头西瓜。

　　台头西瓜自古以来以其皮薄、瓤甜、沙脆而闻名冀中。2006年，台头镇西瓜合作社以“弘历福”作为商标已申请注册。2007年5月，在北京举行的“科宝·博洛尼杯”中国西瓜评比中获优秀奖，并与北京、天津等城市的大型超市建立供销关系，并实行定点销售。

　　台头西瓜商标注册为“弘历福”，应从乾隆皇帝说起。台头，位于大清河下游。清朝时，康熙、乾隆皇帝为了南巡，在这里建立了台头行宫，以供皇帝居住。乾隆皇帝在位时，曾于乾隆三十二年三月乙丑(1767年3月30日)、三十五年三月壬辰(1770年4月10日)、五十九年三月戊申(1794年4月20日)前后三次驻跸台头行宫。他第一次在这里驻跸时，便和台头人建立了深厚的感情，并将亲笔写的“福”字赠予“郝氏祠堂”。为了感谢皇帝对台头人民的关心，后来这里的人民便将地方特产，台头西瓜作为贡品觐献给了他。关于这段历史，《清实录·高宗实录》是这样记述的：“乾隆三十五年三月壬辰(1770年4月10日)，驻跸台头，谕：昔(以前)著民(指时代居住台头的人)献瓜，朕(指乾隆皇帝)心实为嘉悦，今因淀神祠(乾隆皇帝曾拨帑银两万五千两在台头西洼建立)工落成，亲诣(亲自前往)瞻(瞻仰)礼，并允(答应)直隶人民之请，恭奉。”

　　《清实录·高宗实录》是一部记载爱新觉罗·弘历做皇帝后每天言行的权威书籍。这段记载说明，乾隆皇帝在三十二年至三十五年这三年时间内，台头人民曾为他觐献西瓜。

　　关于台头西瓜作为贡献觐献给乾隆皇帝的轶事，在清朝光绪二十三年(1897)成书的《大城县志》(历史上，台头一直隶属大城县，1948年划归静海县)中也有记载：“西瓜，出西域，台头西瓜昔为土贡(向皇帝觐献的土特产品)。”

　　从上述记载中不难看出，台头西瓜确实曾作为贡品觐献过乾隆皇帝。由于乾隆皇帝名弘历，他又给台头人民书写过“福”字，故这里的西瓜商标注册为“弘历福”。

　　由于乾隆皇帝和台头人民感情至深，他在即将离位时，还不顾84岁的高龄于乾隆五十九年三月专程看望了台头人民。《清实录·高宗实录》在记述这段历史时曾这样写道：“朕此次临莅津淀(包括台头)，原为当今时巡省问俗，并非为游玩适情……”上述记载虽然有皇帝虚伪做作的一面，但不能完全排除君民存在着一定的感情。

台头西瓜质量技术要求

（一）品种。  

京欣1号、京欣2号、春一。

（二）立地条件。

土质为中壤质土或粉质潮土，土壤中全盐含量≥0.07%，透气性好，有机质含量≥l.0%，土壤pH值7.0至8.3。

（三）栽培管理。

1．育苗：采用嫁接和自根育苗移栽，砧木品种为南瓜或者葫芦砧木。播种期为1月下旬至4月上旬。苗龄为3叶1心。

2．定植：定植密度，每667m²（亩）≤1000株。

3．施肥：每666.7m²（亩）施入充分腐熟的有机肥≥2000kg。

4．田间管理：留主蔓第三雌花，侧蔓第二雌花结的瓜。坐瓜后，在瓜前端留15节摘心，采前10天停止浇水。

5．安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家安全指标的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

保护地栽培采收时间为5月中旬至6月上旬，露地采收期为6月中旬至7月下旬。

（五）质量特色。

1．感官特色：果皮厚度不超过1.0cm，甘甜多汁，爽口，纤维少，回味浓。

2．理化指标：单果重5kg至7kg，果实可溶性固形物中心≥11.5％、边缘≥8.5％。

3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
台头西瓜地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向天津市静海县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经天津市质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。台头西瓜的法定检测机构由天津市质量技术监督局负责指定。