桃源野茶王

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    桃源野茶王地理标志产品保护范围以湖南省桃源县人民政府《关于界定桃源野茶王地理标志产品保护范围的函》(桃政函[2004]62号)提出的范围为准,为湖南省桃源县桃花源镇、沙坪镇、芦花潭乡、牯牛山乡、乡溪桥乡、茶庵铺乡、太平铺乡、西安铺乡、封坪乡、凌津滩乡等10个乡镇现辖行政区域。
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古洞春烟条野茶王100g桃源大叶茶专柜正品芽头茶鲜爽回甘绿茶雀舌

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桃源野茶王采用“桃源大叶”的芽头精制加工而成。其形状壮实挺秀、银毫披露、色泽嫩绿、嫩香悠长、汤色绿艳明亮,泡制后三起三落、呈雨后春笋迎宾之状,滋味鲜醇、叶底嫩绿明亮,栗香持久,品饮时真可谓是:神品野茶王消忧去虑银芽针针汤怀绿,灵象仙境水涤俗尘玉叶片片古邑香。

    地标地理

桃源县位于湖南省西部,处于雪峰山脉地带,是全国最大的茶叶产区之一。

独特的条件。桃源地处世界神秘绿洲的沅水谷地的桃源南部地区,地势高峻、山恋起伏、海拔300—1064米,属亚热带季风湿润气候,温度依海拔而异,年平均气温在16℃左右,具有得天独厚种植“桃源大叶”的条件。

天然的基础。桃源县以南部地区为主的10个乡镇“桃源大叶”产业带的土壤主要是以第四纪红土壤、板页岩、花岗岩等风化物发育的酸性红、黄棕壤土,土层深厚、土质疏松、渗透力强、不易积水,土壤肥力水平较高,适合“桃源大叶”的生长。

特有的环境。桃源县南部区域平均海拔670m,属典型的中山区和中山原区山地,方圆80公里以内无大型工矿企业,土壤、空气、水质良好。

 

    文化背景

桃源产茶历史悠久。明代(明崇祯三年)的张境心到桃源县游玩,即兴留诗《桃花洞六绝》:“八月桃花不见花、沿溪何处觅渔槎,山容淡荡惟秋水,流到人间作野茶”。桃源野茶由此留名。清光绪年间,桃源西部沙坪、芦花潭、牯牛山、西安一带所产茶叶量多质好。自清末就有一支我国南方规模最大的马帮活跃在安化至桃源一带,赣、粤茶商经安化来桃源采办茶叶,“茶马古道”远近闻名。

“南方有嘉木,其叶有真香”。据传,这南方指的就是桃源、安化、沅陵三县交界处,沅资两水近乎交臂的雪峰山地一带。在远古时,这里就是一个神奇的茶叶王国,唐朝诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中云“山僧后茶数丛,春来映竹抽新茸,宛然为容振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴……新牙连拳半来舒,自摘至煎俄顷余,木兰沾露香微似,瑶草临波色不如”。西晋《荆州土地记》中载:“武陵七县通出茶,最好”,当时,武陵郡设在沅陵县,桃源属武陵郡。2000多年以来,桃源茶农不断探索和总结茶树栽培技术与加工工艺,形成了茶叶生产独特的地域特色,特别是自唐代起改蒸青绿茶制法为妙青绿茶制法,使其茶叶品质得到了质的提升。尤其是上世纪60年代末,随着“桃源大叶”无性繁育的成功,随之用其芽头精制的“桃源野茶王”的问世,掀开了桃源茶业产业的新篇章。

桃源县人文景观极为独特,桃花源是东晋大诗人陶渊明描绘的人间仙境。据《桃源县志》记载,汉代建武年间,将军马援(伏波)率军驻守桃源,不料将士纷纷中暑,当地百姓纷纷献上擂茶治病,伏将军喝了一碗后只觉一股芳香沁入心脾,连喝三大碗,大汗淋漓,淤积多日病痛似乎随着汗水流走。于是问:“是何物”?一老妪回禀:“此物源于祖传秘方、乃合茶、姜、芝麻等与阴阳水为一体的五味汤”。伏波将军听罢,即令三军服用,不久全军将士疫病全除、且士气大振。随后他们还取得了征蛮大捷。在民间一首脍炙人口的采茶歌留传至今,歌中一段:“桃源野茶山里藏、家茶哪有野茶香,为你痴迷为你狂,家茶香满三间屋,野茶香过九间房”。

  

     文化积淀

中国著名茶文化专家、湖南师大教授蔡镇楚品饮“桃源野茶王”后欣然题咏:“湘茶希望之星”。湖南农业大学朱先明教授饮品后脱口而出“桃花源名扬天下,野茶王誉满神州”。

该县核心茶区茶庵铺自编自唱的茶歌也不断涌现:“南来北往驻足间香,东奔西走歇马品茗”。“东不管西不管、茶馆,来也罢、去也罢、喝吧”。“雪峰山野藏奇葩哎,桃源仙境出野茶哎,野趣喝不尽呀,淡雅度芳华呀!哟!哟!幽香袅袅放不下,茶绿悠悠泡佳话,腾龙人画卷哎,琼楼飞彩霞哎……”

 

    品牌建设

    20世纪60年代,卢万俊师从王威廉先生。先生告之,传说湘西大山深处,有一种叶片肥硕奇大,气味芬芳的野生大叶茶树。若能发现并繁育推广,定能改写中国茶史。卢万俊踏上了艰辛的寻觅之路,历经四年,在地处湘西雪峰山脉尾端的桃源县陆家冲发现了传说中的野茶树。经鉴定,该茶树与云南乔木型大叶茶有亲绿关系,少花无果,卢万俊苦心钻研,在湖南农业大学茶学系、湖南茶叶研究所专家指导下,采用无性繁育方法,历经多年终于成功繁育出了独特的茶叶良种。该品种于1989年通过湖南省省级科技成果鉴定。1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定,该品种叶片肥大、高产、优质、抗逆性强,内含茶多酸和儿茶素等化合物质丰富的优良品种,被定名为“桃源大叶”。

企业建设齐头并进。桃源现已有“古洞春茶业”、“腾琼茶业”、“湘北茶业”、“百尼茶庵”、“三茗茶仓”、“紫艺茶业”等6家省市龙头企业,还有近百家规范有序的“桃源野茶王”中小型加工厂,正着力通过兼并、重组、收购、控股等形式打造一家国家级茶叶产业上市集团。

桃源野茶创辉煌。如果说“桃源大叶”无性繁育成功改写了湖南乃至中国茶史的话;那么,“桃源野茶王”及其深度产品开发、拓市则铸造了桃源县茶叶产业的辉煌。目前,桃源县成为了全国茶业百强县。下一步计划用五年时间实现发展生态茶园10万亩、扶持茶农10万户,年创综合产值10亿元,年创税收1亿元,茶农年人均收入突破2万元,步入全国茶叶行业50强县的目标。


桃源野茶王质量技术要求


(一)立地条件。

海拔150m至600m,土壤为第四纪红壤土、板页岩、花岗岩等风化物发育而成,土质疏松渗透力强,PH值4.5至6.0,有机质含量2.0%以上。

(二)栽培管理。

1. 育苗方法:采用无性繁殖(短穗扦插)的方法。

2. 栽植密度:2500株至3000株/666.7m2(亩)。

3. 田间管理:适时中耕除草,保持土壤疏松,以有机肥为主。

4. 修剪:控制顶端优势,扩大立体采摘面。

(三)鲜叶采摘。

3月中旬在芽头长2cm左右时开始采摘,可采摘到10月底。

(四)加工工艺。

初制工艺:芽头摊青-杀青-清风摊凉-理条-摊凉-提香-摊凉-足干-起锅等工序。

(五)质量特色。

1.感观特征:

外形全芽挺直,汤色嫩绿清澈,香气持久带栗香味,回味甘甜爽口。

2.理化指标:

干茶叶总氨基酸含量≥2.0%,儿茶素总含量≥80mg/g,茶多酚含量≥20%,水浸出物≥30%。


专用标志使用申请:
桃源野茶王地理标志产品保护范围内的生产者,可向桃源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。