红油栗、天津甘栗，天津板栗是蓟县古老的栽培树种。天津板栗享有东方"黑珍珠"美誉的天津板栗在蓟县的栽培历史也可追溯到两三千年前。由于板栗内富含淀粉、糖及脂肪，并有磷、铁等多种微量元素，因此常被人们称为果中珍品。产地范围为天津市蓟县（今蓟州区）。主产于北部燕山山区，品质一流，其果实口感细腻，糯性强、味道甘甜香美，营养丰富，具有其他地域生产的板栗无可比拟的独特风味。

天津板栗（天津产区）质量技术要求

（一）品种。

燕红、燕魁、早丰、短丰。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔≤400米，土壤是以砂岩、伊利砂页岩、白云岩等为成土母岩风化形成的淋溶褐土，土层厚度≥30厘米，pH值6.2至7.4，有机质含量≥1.0％。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以当地板栗实生苗为砧木，采用嫁接繁殖。

2. 栽植：

（1）栽植时间：秋栽10月下旬至11月中旬；春栽4月上中旬。

（2）栽植密度：平地每公顷≤840株；山地每公顷≤1665株。

3. 授粉树配置：主栽品种与授粉品种比例不低于6：1。

4. 施肥：以施有机肥为主，化肥为辅。盛果期树每公顷施腐熟有机肥≥15吨。花期喷施0.3％硼砂两次。

5. 整形修剪：树形采用自然开心形、延迟开心形。冬季进行精细控量修剪（8至12/㎡个结果母枝）与生长季修剪相结合，保持树体健壮、通风透光。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘和贮藏。

1. 采摘：当50％总苞开裂后方可采摘，严禁采青，提倡捡拾自然落粒。

2. 贮藏：

（1）冷库贮藏：要求入库前对每批货严格检验，按等级批次分别码垛。贮藏期间库内要求如下：

①温度0℃至3℃；

②相对湿度90％左右；

③二氧化碳浓度不超过3％。

（2）沙藏：选用无土的河沙（保持含水量10％左右），在背阴冷凉库房内，一层沙一层栗（2份沙，1份栗）沙藏。沙藏堆高出地面40cm，宽1m，长度依栗的数量而定。沙藏堆应间隔3至4天翻到1次，放热防霉烂。

（五）质量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
天津板栗（天津产区）地理标志产品保护范围内的生产者，可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经天津市质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。天津板栗（天津产区）的法定检测机构由天津市质量技术监督局负责指定。