五味子，始载于秦汉时期的〖神农本草经〗，被列为上品。其果皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味具也，故名『五味子』。在中国唯一的高寒山区黑壤土地上生长着一种五味子——铁力北五味子，它汲取黑土地的养分，向人展示着它顽强的生命力，阴山阳坡、河沟低洼之处都可觅见它的踪影。每逢初秋时节，正是铁力北五味子成熟的季节，当人们走进深山老林那一片山坡上，会看见那一串串象征着生命力的铁力北五味子，在阳光的照耀下，显得那样『晶莹剔透』。

地理环境

天然氧吧铁力市  灿灿红果挂满园

铁力位于黑龙江省中部，地处小兴安岭南麓向松嫩平原的过渡地带，东部连接着伊春林区，西部毗连着绥化农业产粮区，哈尔滨至佳木斯的铁路横贯东西；由北疆伊春通向哈尔滨的高速公路纵穿南北。

铁力地域辽阔，土地总面积为6620平方千米，地貌特征可概括为“八山一水一分田”。市域内驻有四个森工林业局，1个农垦农场，下辖4镇3乡，总人口40万人。森林覆盖率为76.02%，水域面积占全市面积的6%，空气中负氧离子平均含量每平方厘米2.7万个，年平均气温1.4℃左右，有着“天然氧吧”之美誉。

铁力是黑龙江省药材重点产区，境内有野生药材300多种，总蓄积量200多万吨。人工改培药材主要有五味子、平贝母、人参、刺五加、林蛙等。其中，野生五味子改培面积达30万亩以上，人工栽培达到5000多亩，年产北五味子达200吨，成为全国最大的北五味子栽培基地之一。“铁力北五味子”享誉全国。

铁力属寒温带大陆性季风气候，一年四季气候差异很大，早春低温、多雨雪；夏季温和、多雨；秋季降温迅速；冬季干燥、严寒，降水量630毫米，主要集中于七八月，年平均日照时数为2420小时，日照百分率为54.9%；无霜期128天，全年多是东南风，春季多有西南风，冬季时有西北风，全年平均风速为2.7米每秒。全年6~7级大风数为13天，有效积温为2249℃。这样的气候条件非常适合北五味子的生长发育。

文化背景

话说五味子

五味子，俗称“山花椒”“秤砣子”“药五味子”“面藤”等，古医书称它“荎蕏”“玄及”“会及”，最早列于《神农本草经》上品，距今已有2000多年的历史。五味子的功效在于滋补强壮之力，药用价值极高，在中国历史上，五味子是热门的专论题材。东晋葛洪在《抱朴子》中记载：“移门子服五味子十六年，色如玉女，入水不沾，入火不灼也。”赋予了五味子神奇的色彩。南朝时期，陶弘景说：“今第一出高丽，多肉而酸甜；次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。又有建平者，少肉，核形不相似，味苦，亦良。此药多膏润，烈日曝之，乃可捣筛。”唐朝时，河中府（今山西省永济县蒲州镇）所产的五味子，被定为皇家贡品，每年需按数纳贡。宋朝时，苏颂说：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味见也，”这就是五味子得名的出典。明朝时，李时珍说：“五味，今有南北之分，南产者，色红；北产者，色黑，入滋补药必用北产者乃良。亦可取根种之，当年就旺；若二月种子，次年乃旺，须以架引之。”清朝时，光绪皇帝还遵照药王孙思邈“六月常服五味子，以益肺金之气，在上则滋源，在下则滋肾”之训，常于“六月初用五味子八两，水洗净，浸半日，煮烂滤去渣，再熬似饴，少兑蜂蜜收膏”，以作补益强身之用。

纵观历史时空，五味子在历史中留下了浓重的一笔，从林间野果，到滋补良药，五味子屡建止咳、止喘、止汗、止泻之功，在人类保健事业中，做出有益的贡献。

品牌建设

走进铁力  市探寻铁力北五味子的发展之秘

铁力从20世纪90年代开始对北五味子进行人工裸地栽培，并按照GAP的管理原则制定了《铁力北五味子的栽培标准》和《标准化生产操作规程（SOP）》，通过采用标准化、规模化、规范化进行栽培操作，不仅提高了北五味子的质量和医药成分，还给铁力带来较大的经济收入。

铁力市委、市政府十分重视北五味子的发展：一是出台了相关扶持政策，划拨土地扶持基地生产，成立铁力伸龙五味子种植有限公司。目前，该公司的北五味子种植面积已达100多公顷，带动农户发展五味子生产，也为周边农户提供就业机会；二是加大宣传、扩大品牌知名度，利用网络媒体平台广泛宣传，建设五味子行业管理信息化网站，参加欧盟在上海举办的有机认证培训班，组织参加哈洽会、森博会和各类北药产品展销会；三是开展交流合作与培训，开展与南京农业大学、黑龙江中医药大学等高校产业对接，加强产学研联合。发放技术资料2000多份，组织农户搞好GAP生产。保护和发展北五味子，鼓励并支持栽培大户，成立了“铁力伸龙五味子种植有限公司”和“黑龙江小兴安岭五味子开发有限公司”等5家北五味子生产企业，注册了“铁力伸龙”“兴安岭”“林都北药”等商标，并在发展过程中不断开发和培育新的品种，打出了自己的品牌。

铁力北五味子质量技术要求

（一）种子选育。

选择穗长、粒大、结果率高、抗病虫害、丰产型的单株，进行无性或组织繁殖。

（二）种植技术。

1. 育苗：采用大棚营养钵育苗和扦插育苗。

2. 移栽：将育好的苗木，于第二年４月下旬至５月上旬进行移栽定植。

3. 移栽密度：采用200cm的行距，75cm的株距。

4. 施肥：采用旋基础肥料和追肥两种，施用酵素有机肥，不施用化肥。

5. 埋桩、架线、立架杆：每6m至10m埋一根架杆，然后拉两道铁线。在植株伸蔓前立架杆，在每株的株距间等距离各立二个架杆。

（三）田间管理。

1. 除草：采用机械趟土除草和人工锄头除草，每年进行两次。

2. 水分管理：低于40%的含水量时，进行人工滴灌。每年进行3至5次。

（四）病虫害防治。

优先采用农业防治、生物防治，科学使用化学防治，使用低毒、低残留农药。

（五）采收。

1. 采收期：每年的9月1日至9月25日。分期采收，早成熟的先采摘，晚成熟的后采摘。

2. 采收标准：果实全部着色，红色或紫红色，手捏变软即可。

3. 采收方法：选择晴天采收，在上午露水消失后用采收剪采收，采收器械应保持清洁，无污染，采收时需防压破，采收过程中应尽量排除非药用部分及异物，剔除破损、腐烂变质的部分。暂不进行初加工的，应放阴凉处贮放。

（六）初加工及包装贮藏。

1. 初加工方法：将采收后的果实拣净果枝及杂质，摊放在木（竹）制的晾晒盘内进行晾晒，也可用烘干室进行烘干，烘干温度不能超过55℃。

2. 包装贮藏：经过初加工干燥的产品，剔除瘪粒、霉粒和杂质后包装，外包装可选用纸箱，内包装为无毒塑料袋。包装后产品贮藏在有空调及除尘设备的库房内，地面具有防潮、防尘、防虫、防霉、防鼠、防火、防污染等设施，包装好的产品放到距地面60cm至70cm高的货架上，定期抽查、防止虫蛀、霉变、腐烂等现象。

（七）质量特色。

色泽为紫红色，皱缩、皮厚、有香气、油性好、有光泽，粉沫色泽紫色，种皮薄而脆，果肉气微，味酸，种皮破碎后有香气、味辛、微苦，无异味。

专用标志使用申请：
铁力北五味子地理标志产品保护范围内的生产者，可向铁力市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。