万宁柠檬

万宁柠檬亦北京柠檬品种,又有香柠檬之称,为万宁地区适宜种植的柠檬品种,果实呈青绿色,卵圆形,表皮有光泽,质感较硬、饱满紧实,单果横径50-65mm, 重约80-120克,成熟时芳香浓郁,果肉汁多、籽少,颜色淡黄透亮,果肉细腻,口感酸香。

万宁市山地广阔,土地肥沃,土质主要为红壤和沙土壤,且都富含硒等多种人体所必须的微量元素,是海南的富硒地区,是我国不可多得的柠檬宜种区,所生产的农作物对人体健康长寿有明显的促进作用。

经检测,万宁柠檬柠檬酸含量3.0%-6.7%,维生素C含量23mg-30mg/100mg,硒含量为0.0016mg-0.0035mg/kg。万宁柠檬产地环境符合国家《无公害食品、水果产地环境条件》(1275013)规范要求,执行《无公害食品  柑果类果品》(NY5014-2005)的质量安全规范。

万宁柠檬的发展,已经完全融入了万宁的饮食文化当中:夏季里的街头巷尾,不管是优雅的休闲小站还是街边饮料小摊,处处可见柠檬饮品的身影;用海南人工晒制的粗盐经过炒熟,再用来腌制经过杀青、晾干的柠檬,封坛一年后出坛的柠檬又叫老盐柠檬,刚开坛的老盐柠檬醇香四溢,此时制作一杯老盐柠檬水,那种爽朗的舌尖回味,喝后顿感身心惬意。用老盐柠檬加上万宁的咸水鸭做出来的老盐柠檬鸭,已成为万宁的一道传统美味佳肴,口味独特,曼妙舌尖,回味无穷。

证书持有人:
万宁市柠檬协会

地域保护范围:
万宁市全境,包括龙滚镇、山根镇、和乐镇、后安镇、北大镇、大茂镇、万城镇、东澳镇、礼纪镇、长丰镇、南桥镇、三更罗镇、兴隆华侨农场共13个镇(农场)。地理坐标为东经110°00′~110°34′,北纬18°35′~19°06′