万源马铃薯

万源马铃薯,四川省万源市特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。万源市地处大巴山南麓山区,昼夜温差大,立体气候明显,光照条件好,春迟夏凉,水资源丰富,土壤肥力水平较高,有机质含量丰富,造就了万源马铃薯品种纯、薯型好、品质佳、口感好、产量高等特点,而闻名川东北。其产品品质最大特点是甜、面、香,从口味上可区别于其它地方的马铃薯,同时是万源市是中国三大富硒带之一,马铃薯特有的富硒品质更增加了它的食用价值。优良的品质。

万源境内山峦重叠,沟壑纵横,海拔高差大,相对高差达2000米,大部分地方海拔600-400米,占幅员面积的8%。地形由东北向西南倾斜,地貌类型主要为山地。万源市现有耕地面积60.5万亩,其中田9.万亩。土壤兼有深丘、低、中、高山多种地貌,西、南部多桌状方山、台地,东、北部多为深切割单斜山,地域差异明显。万源土壤多为海相层积硅质胶结岩发育的干鹅包地,肥力水平较高,呈微酸性,有机质丰富,是全国三大富硒地区之一,水溶态、可交换态、有机态硒含量较大,与中国生态景观土壤中硒的水溶态含量临界值相近,土壤中还富含锌、铜等微量元素。土壤按成土条件、成土过程、理化性质和生产能力分为6个土类、个亚类、9个土属、64个土种、88个变种。其中水稻土占8.6%、紫色土占.8%、潮土占0.4%、黄壤占5.%、山地黄壤占4%、石炭岩土壤占0.5%。土壤pH值在6.5-7.5之间,土壤有机质含量.68-.7%,全N0.96-.7%,碱解N9-90ppm,全P0.098-0.4%,速效P.4-5.7ppm ,全K.-.7%,速效K78-48ppm,且含硒0.5-ppm。万源市地处长江上游,素有“万水之源”的美称。境内主要河流有中河、后河、秦河,喜神河,肖口河,任河,白沙河等七条,分属渠江、汉江两大水系,全市流域0公里以上的河流有5条,地表径流为9.亿立方米,境内水资源总量为.4亿立方米。 万源市属北亚热带湿润季风气候区,气候温和,四季分明,雨量充沛,无霜期长,垂直地域性差异大。常年平均气温4.7℃,极端最高气温9.7℃,极端最低气温-9.4℃,年有效积温454℃,昼夜温差大,利于马铃薯干物质的积累;年均降雨量46毫米,无霜期6.8天;日照时数为474.4小时,马铃薯生长期光照达5兆焦/平方米,光照条件良好,特别适益马铃薯生长。

在全市各乡镇选择土壤肥沃、耕性良好的土壤,耕层良好的土壤,耕层土壤细碎、疏松、地面平整、排水良好的地块适宜的pH值5.0-7.0,前作大豆、菠菜较为适宜,禁忌与茄科作物连作。选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、抗逆性强的高产品种,主要有:中薯3号、费乌瑞它、秦芋30、鄂薯5号、大西洋、早大白、壩薯10号等。种薯播前要进行精选。(3)生产过程管理:A精细整地,合理密植要求土壤耕深0.7-0.8尺,整细耙平,去除石块,开厢起垄,理好排水沟。净作地规格(1-1.2)×(0.7-0.8)尺,亩植8000-8500窝,带植地亩植3500-4000窝。B施肥:亩用优质农家肥2500-3500kg、磷肥50kg或复合肥100kg作底肥。出苗后及时追肥提苗,亩施1500kg清粪水加碳铵10-15kg或尿素6-8kg。为加强万源市马铃薯农产品地理标志各项工作,使马铃薯产品质量达到绿色食品标准要求,生产高标准高质量的马铃薯,完善质量控制体系,特制定以下各项管理制度,进行生产过程管理。一是基地生产管理制度。二是农业投入品种管理制度。三是技术指导和推广制度。四是培训制度。待地上部茎叶全部由绿变黄、块茎停止膨大后,根据鲜薯上市或交售、贮藏时间适期收获。收获前一周杀秧,收获的鲜薯先要充分摊晾,待薯皮木栓化后方可运输、贮藏。对生产地点,土壤耕作茬口,所使用农机具,所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量,施用农药名称、施药方式和施药时间,收获、仓储、销售等项目的日期等进行详细的记录。

产品特征:
薯型圆形或椭圆形,表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉,芽眼较浅,适宜鲜食菜用。煮食时,香味四溢,口感香而滑润,风味独特,烹菜时香味散于屋内,口感较好,不易断裂。万源马铃薯尤以淀粉、硒元素、蛋白质、铁、维生素的含量为丰富。淀粉含量一般在15.5-20.6%,硒含量≥0.5ug/100g,蛋白质1.5-2.3%,脂肪0.3-1.1%、粗纤维0.3-0.8mg/100g,另含人体所必须的8种氨基酸。

包装规定:
(1)包装:在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种。 (2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(万源马铃薯名称和公共标识图案组合标注型式)。

证书持有人:
万源市农业技术推广站

地域保护范围:
万源地处四川盆地东北边缘,川、陕、渝三省(市)结合部,大巴山南麓腹心地带,东经107°29′-108°31′,北纬31°39′-32°20′之间,东接重庆市城口县,南接宣汉县,西抵平昌、通江两县,北与陕西的镇巴、紫阳县毗邻。万源市南距达州市146公里,北距陕西镇巴县城71公里,襄渝铁路、国道210线(包南路)及川东电网纵贯全市,是进出川的主要通道和重要门户,是川陕两省的交通要塞,素有“秦川锁钥”之称,享有“万宝之源”的美誉。全市幅员面积4065平方公里,万源马铃薯保护范围为全市12个镇、40个乡,373个村,2480个社。