蔚县是一个神奇、充满魅力的古州，满阶芳草绿，一片杏花香。蔚县作为全国杏扁的传统产区和主产区之一，已有近40年的栽培历史。蔚州杏扁是以蔚县区域内所产优质杏核为原料，经过精心加工烘焙而成，具有果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多、香脆可口等特点，还具有较高的营养价值，富含人体所需的钙、铁、锌、硒及无机盐和多种维生素，具有润肺、止咳、润肠止泻、养颜、生津、促发育、抗衰老、杀虫解毒等功效。

蔚州杏扁质量技术要求

（一）品种。

优一、龙王帽、白玉扁。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔850m至1200m，土壤质地为淡栗钙土、壤土或沙壤土，土层厚度≥70cm，土壤pH值6至8，有机质含量≥1%。

（三）栽培管理。

1．育苗：以山杏为砧木，采用嫁接方法育苗。

2．定植：

（1）栽植时期：春季土壤解冻后至苗木发芽前。

（2）栽植密度：每公顷≤990株。

3．施肥：定植时每公顷施入有机肥≥30吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

果实变黄，果肉自然开裂率达到5%时，开始采收，采收后48小时内取出杏核晾干。

（五）贮藏。

常温条件下，贮藏期≤1年。

（六）质量特色。

1.感官特色：

2．理化指标：

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
蔚州杏扁产地范围内的生产者，可向河北省蔚县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。蔚州杏扁的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。