乡城松茸

云南香格里拉乡城县高海拔新鲜松茸礼盒 7-9cm出口 松茸礼盒 顺丰 【在售价】800.00 元

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乡城松茸,是四川省甘孜藏族自治州乡城县的著名特产, 松茸别名松菇,为口蘑科食用真菌。松茸营养丰富,含粗蛋白17%,粗脂肪5.8%,粗纤维8.6%,可溶性无氮化合物61.5%,钾、铁等微量元素和丰富的维生素,实为野生蘑菇之王。另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,有强身、益肠胃、止疼等的功效,可用其治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症。近年来科学家又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”,能提高人体的自身免疫能力,是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。

松茸不仅味道鲜美,还是对人体健康有益的保健食品,不少国家已将其列为国宴上的珍馐,招待贵宾,每年7月至9月是乡城县松茸丰收的季节,乡城松茸有产量大、质量好的特点,在国内外都非常受欢迎。

        乡城松茸是乡城县十大特产,乡城县位于四川省西南边陲,海拔2836米,东邻亚丁自然保护区,南与“香格里拉” 接壤,处在大理、丽江——中旬——乡城——康定这条旅游线的黄金中段,起着 中转站的作用。境内风光奇美,气候宜人,物产丰富,素有“康巴江南”之称。这里青山绿水常在,蓝天白云终年,实为旅游休闲之佳地。硕曲、玛依、定曲三 河穿林过谷、一路拾掇沿岸散布的藏寨,尤如三根丝路串起三串珍珠,“乡城” (藏语意为佛珠)之称谓,即源于此。


乡城松茸质量技术要求

 

(一)种源。

Tricholoma  matsutack (S.Ito et Imai )Sing。

(二)立地条件。

保护区范围内海拔在3200m至4500m的青冈林下的青冈林落叶腐殖质土壤,土壤无污染,pH值5.0至6.0。注意保护立地环境,禁止使用任何污染环境的农药和化肥。

(三)采收。

1. 采收时间:为每年8月1日以后。

2. 采收标准:3厘米以下的童茸不得采收。不采收全开伞以保证种茸预留。

(四)加工。

1. 鲜松茸加工工艺流程:鲜松茸→刮泥脚→漂洗杀菌→成品

2. 速冻松茸加工工艺流程:鲜松茸→刮泥脚→漂洗→漂洗杀菌→速冻→分级包装→冻藏→成品

3. 关键环节的加工工艺条件:

速冻:其工艺要求条件为-35℃速冻,使产品中心温度达到-18℃。

(五)质量特色。

1. 感官特色:长度≥3厘米,颜色为白色或浅黄或浅棕或浅褐,菌体粗壮,完整,饱满有弹性。

2. 理化指标:碳水化合物(g/100g)≥6.9;灰分(g/100g)≥1.7;蛋白质(g/100g)≥0.9;脂肪(g/100g)≤0.1。

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

 


专用标志使用申请:
乡城松茸地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川出入境检验检疫局审核,由国家质检总局公告批准。乡城松茸的法定检测机构由四川出入境检验检疫局指定。