湘珍珠葡萄，原产中方县桐木镇，是地方特色品种。如今主要分布在怀化的中方、芷江等县，种植面积近6万亩。相传乾隆皇帝下江南时,曾亲品此果,啧啧称羡并誉之为“湘之珍珠”,湘珍珠葡萄由此而得名。

雪峰山巍峨，沅江水多情，中方风光旖旎，物华丰美，处处彰显生态神韵。在两千年舞水文化的浇灌下，湘珍珠葡萄聚天地之灵气，集日月之精华，是“中国南方最美葡萄沟”里那颗华光四溢的璀璨明珠！湘珍珠葡萄果形圆润，果皮紫黑发亮、晶莹欲滴，酷似“黑珍珠”。肉质细嫩软滑，多汁多籽，清甜爽口，具有独特的山野清香。

地标地理

巍巍武陵雪峰山 悠悠沅江舞水情

怀化位于湖南西部，处于湘、鄂、渝、黔、桂五省之边，自古就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，今有湖南“西大门”之美誉，又有“火车拖来的城市”之称。中方县是怀化市的卫星城市，是东中部地区通向大西南的桥头堡和国内重要交通枢纽城市。在这片绿色的土地上，雪峰山脉巍峨而立绵延不绝，沅江舞水在山脚下缠绵迂回源远流长。湘珍珠葡萄似一颗颗璀璨的明珠镶嵌在这片灵动的山水之间，诉说着舞水文化的沧桑历史，迸发出绿色生态的青春活力。

中方县山清水秀，风光烂漫，是“全国生态示范县”。探寻被誉为“帝师之乡”和“大湘西古民居风水第一村”的荆坪古村，伫望黄溪瀑布群寻找叠翠清潭，神游仙人谷探幽飘渺秘境，跋涉五龙溪国际级水利风景区感悟自然清新。一步一景，如诗如画的中方，环境优美，让人妒忌造物主的过分垂怜，却又让人流连忘返。

湘珍珠葡萄属葡萄科刺葡萄种群，是经当地科技人员对中方县当地野生刺葡萄长期选育而成，适宜于南方多雨山区栽培，具有适应性强、抗病性好、产量高、营养丰富、耐贮藏等优点。

中方县森林覆盖率高达65%，是全国生态公益林保护区；土壤以黄壤、红壤以及经人工熟化的水稻土为主，土质疏松肥沃、排水良好，土壤PH平均值为5.5-6.5，有机质含量在1.5%以上，活土层在40cm以上，地下水位1m以下，富含钾、锰、铁等多种微量元素，土壤中的贡、镉、铅等重金属含量极低，土体清洁，非常适于湘珍珠葡萄的栽培。境内四季分明，热量丰富，光照充足，辐射较长，灾害较少，降水充沛，水源充足且无污染，大气环境标准达到国家一级标准。怡人的自然条件、独特的生态环境孕育了湘珍珠葡萄的优良品质。

文化背景

湘之珍珠

葡萄自古以来就是人们喜爱的果品，咏葡萄赞葡萄的诗词多不胜数。有李白的“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”；王翰的“蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”；杜甫的“翠瓜碧李沈玉甃，赤梨葡萄寒露成。”

湘珍珠葡萄历史悠久，源于古黔阳桐木地区（今怀化市中方县桐木镇）野生刺葡萄。据《诗·国风·樛木》记载：“南有樛木，葛藟櫐之”，其“葛藟”是指一种野生葡萄，此《樛木》篇出自楚人之口作于周京，而古黔阳在春秋时期属楚。

相传明朝末年有位地方小吏，为加官进爵，不远万里来到湘西怀化，觅得一盘葡萄，敬献皇上。皇上一看，葡萄晶莹剔透，尝之清香可口，不由得龙颜大悦，赏赐这位小吏绸缎百匹。这就是当地口口相传的“一盘葡萄换一百匹绸缎”的故事。据传乾隆皇帝下江南时，曾亲尝此果，觉得香甜可口，沁人心脾，又因其外形圆润饱满，颜色紫黑发亮，酷似珍珠，啧啧称羡，赞誉为“珍珠葡萄”。后因中方地处湖南西部，便称之为“湘珍珠”。

“野田生葡萄，缠绕一枝高。移来碧墀下，张王日日高。”中方的旖旎风光与丰富资源相得益彰，在喧嚣的尘世中，保留着山水田园的幽静与淡然。入葡萄园深处，沐浴一缕从藤叶间倾泻而下的阳光，深吸几口纯净清新伴着葡萄香甜的空气，沁人心脾，身心舒畅。徜徉蒲海，串串珍珠似的葡萄映射着霞光，成片的葡萄园翻滚着紫绿色的波浪，微风轻抚，波光熠熠，清香弥漫。此情此景，既有陆游“露浓压架葡萄熟”的诗情画意，也有辛弃疾“千里潇湘葡萄涨”的豪情壮志。

千年古村 百年老藤

这里，千年古村与生态新城交相辉映，在时空的长河里，流淌着源远流长的故事。旧驿古道掠过唐风宋影，荆坪傩戏尤闻古音绕梁，潘氏宗祠坚守士人风骨，吊脚群楼守望渡口沧桑，将舞水文化娓娓道来。憨厚淳朴、勤劳智慧的人们用心血和汗水酝酿出湘珍珠葡萄这一颗颗“金果果”。绰约多姿、仪态万千的中方，绿地率达45%，坡屋顶、蘑菇裙、青瓦灰墙，融民族文化和地域文化为一体的建筑符号雕刻在城市的各个角落，楼依山建，路绕坡行，在参差错落中求和谐，在蜿蜒曲折中寻意境，泼洒出一幅“城在山中，河在城中，楼在绿中，人在景中”的水墨山水画。

作为五溪文化的发源地，中方是中国南方重要的野生葡萄资源库，种质资源丰富，种植历史悠久。据葡萄资源调查，现中方县桐木镇大松坡村泥水溪组一株葡萄老藤已有400余年历史。百年老藤宛若数条蛟龙缠绕盘旋而上，虽历百年风霜仍葱茏青翠，每逢金秋，硕果累累挂满枝头。

湘珍珠葡萄肉质细嫩软滑，多汁多籽，清甜爽口，有种独特的清香，具有纯正的“山野”风味。这是因为湘珍珠葡萄本是来自山沟沟的野生刺葡萄，最初只是在房前屋后，坡上坡下自由的生长蔓延。因味美甘甜，勤劳智慧的中方人民就开始选取野生葡萄苗木进行移植栽培，培育出来的果实成为当地百姓茶余饭后的美味果品。葡萄藤碧叶连天，郁郁葱葱，也成为赏心悦目的美景。

品牌建设

中国南方最美葡萄沟

湘珍珠葡萄在全县种植面积达4.5万亩，桐木镇成为了湘珍珠葡萄的原产地和核心产区，被称为“中国南方最美葡萄沟”。随着种植面积和产量的不断增长，湘珍珠葡萄销售主要区域有广西、贵州、四川、重庆、云南等省市。2004年7月，湘珍珠葡萄取得了无公害农产品证书和产地认定证书；2007年，湘珍珠葡萄获得“怀化名牌产品”称号和湖南省科学技术进步奖（三等奖）；2010年，“湘珍珠”葡萄被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

近年来，在县委、县政府的强力推动下，该产业得到了全面发展，已经形成了“协会+合作社+公司+基地+农户”的农业产业化模式，并逐步走上了生产、销售、加工和乡村旅游齐步发展之路。合作社先后建立了2000亩标准化示范基地、50吨冷藏保鲜库和年产100吨的湘珍珠酒庄。通过实施葡萄冷藏和葡萄酒加工项目，进一步延伸了产业链条。湘珍珠葡萄先后获得“怀化名牌产品”称号和国家绿色食品质量认证。葡萄基地也先后被确认为“湖南省农村科技特色产业示范基地”、“湖南农业大学星火富民双百科技示范工程基地”、“湖南省优秀科普基地”和“全国科普惠农兴村农村科普示范基地”等荣誉称号。

为了促进产业发展，凭借湘珍珠葡萄资源和地理区位优势，中方县编制了《中方县湘珍珠葡萄产业种植规划》、《湘珍珠葡萄生态旅游产业发展规划》、《中方县湘珍珠葡萄产业中长期发展规划（2011-2020）》、《中方县湘珍珠葡萄酒产业发展规划》。2013年9月、2014年9月，中方已成功举办两届“葡萄节”，获得社会广泛赞誉。

知识链接

葡萄浑身都是宝 营养健康美容好

湘珍珠葡萄可溶性固形物含量14.5%至18.5%；总酸0.3%至0.35%；白藜芦醇（均值）12.903μg/g；糖酸比大于等于35%。抗坏血酸21.92mg/100g、蛋白质0.88%、果胶0.81%、纤维素0.23%。，果皮紫黑发亮、晶莹欲滴，酷似“黑珍珠”。风味独特，具有味甜、皮厚、耐储藏、口感好、食用方便等特点，含有大量的维生素和人体所需要的十多种氨基酸，是老少皆宜的纯天然优质营养水果。据我国古代医学记载，刺葡萄性味甘、酸、平，入肺、脾、肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用。尤其在预防和治疗神经衰弱、胃疼腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。

吃葡萄不吐葡萄皮

湘珍珠葡萄的葡萄皮中比葡萄肉和葡萄子含有更丰富的白藜芦醇。白藜芦醇能预防心脑血管疾病，且具有极强的抗癌能力。葡萄皮中还含有降低血压的黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉硬化。

营养学家建议，吃湘珍珠葡萄只要在使用前充分洗净果皮，颗颗入口，连皮带子一起吃，营养就会达到“百分百”。

吃葡萄不吐葡萄籽

湘珍珠葡萄的葡萄籽含有多种多酚类物质，具有很好的抗氧化、防衰老作用。它还含有大量的原花青素，又称OPC，能改善多种过敏症及口腔溃疡，且有利于蛋白质的形成，减少黑色素沉着，保护皮肤的弹性与光泽，减少皱纹。

湘珍珠葡萄质量技术要求 

一、品种 

刺葡萄（Vitis davidii var. davidii）。 

二、立地条件 

选择坡度小于45°或平地，阳光充足，排水性良好，pH值5.5 至7.5，地下水位小于等于1m，土层深度≥45cm的地方建园。 

三、栽培管理 

1．苗木标准：干粗≥0.8cm，具有4个饱满芽，根系发达，无病虫害和机械损伤。 

2．施基肥：采用秸秆、山青、厩肥等有机肥料，挖长80cm、宽60cm、深50cm定植穴，每穴施肥20kg至40kg。 

3．定植：落叶后至伤流前定植，每667㎡（亩）栽25株至30株，株距4m至4.5m，行距5.5m至6m。 

4．栽培方式：采用露天棚架模式，双臂H形布蔓。 

5．环境安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 

四、采收 

9月中旬，每穗中至少有75%以上的果粒呈现品种特有色泽时采收。 

五、质量特色 

1．感官特色：果形圆润，果皮紫黑发亮，酷似黑珍珠。果皮厚而韧，果粉较厚，果皮与果肉易分离，肉质细嫩软滑，多汁多籽，清甜爽口，具有独特的清香。 

2．理化指标：可溶性固形物含量14.5%至18.5%；总酸0.3%至0.35%；白藜芦醇≥12.9μg/g；单果重4g至7g；穗重≥220g；糖酸比≥35%。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
湘珍珠葡萄产地范围内的生产者，可向湖南省怀化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。湘珍珠葡萄的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。