兴义芭蕉芋
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更新日期:
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保护日期：
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保护范围:贵州省黔西南布依族苗族自治州
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特产分类:
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颁发机构：
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质量控制技术规范编号：
芭蕉芋是云贵高原深山中多年生草本植物，又名美人蕉、旱藕，是高产淀粉植物，芭蕉芋淀粉采用传统工艺生产的粉丝是比较理想的绿色减肥保健食品。芭焦芋粉丝是长寿系列产品之一，具有开胃、健脾的功效。它通过磨、浸泡、过滤、煮蒸等多道工序精制而成，粉质洁白光亮透明，耐煮，不溶，不断营养丰富，原汁原味，味道独特，滑嫩可口，老少皆宜，既可制独特的菜肴，又是理想的送礼佳品。
传统的粉丝、粉条一般由豌豆、马铃薯、红薯制作而成，如今，独具特色的芭焦芋粉丝越来越受到人们推崇。芭蕉芋粉丝又叫做“旱藕粉丝，具有很高的营养价值，晶莹透明，久煮不糊；特别是口感极佳，老少皆宜，既可制作独特的菜肴，又是理想的送礼佳品。
兴义市盛产优质芭蕉芋，种植历史悠久，现种植面积达10万亩，主年产量达20万吨以上，20万亩芭蕉芋（亩产3吨）年总产60万吨加工淀粉10万吨，按2500元/吨计算，每吨利润约2600元，可实现利润2600万元，在市场上十分走俏。
证书持有人：
黔西南州农业技术推广站
地域保护范围：
黔西南布依族苗族自治州所辖兴义市、兴仁市、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册亨县、望谟县、义龙新区共计9个县（区、市）122个乡镇（街道）。地理坐标为东经104°32′～106°32′，北纬24°38′～26°11′