新泰芹菜

“新泰芹菜”是山东省著名的地方特产,据《新泰县志》所载,新泰芹菜在清代康熙年间就被钦定为贡品。相传康熙皇帝微服私访到新泰,在金斗山下新泰行宫享用新泰芹菜这道美味后,芹菜的脆、嫩、香、美更是让皇帝赞不绝口,夸赞为“天下第一芹”。自此,新泰芹菜被钦定为贡品,至今已有三百多年的栽培历史。在民间有一种不上芹菜不成宴席的习俗,逢年过节供奉神灵,必须有肉炒芹菜这道菜,以示对神灵和先人的虔诚。无论婚丧嫁娶,宴席上也必须有这道菜,以示对客人的尊敬。“新泰芹菜”,分空杆和实杆两种。空杆是新泰芹菜的一大特点,概括起来新泰芹菜具有株高茎粗,梗嫩柄长,质地细嫩,清脆无渣,风味浓郁,味美爽口等特点。抗病能力比较强,病虫害较少,一般情况下,只要管理得当,水肥充足,即可保证稳产、高产。新泰芹菜营养丰富,有“厨房药物”之称,每百克鲜样中含维生素C10~15mg,可溶性糖3.6~4.2g,钙50~70mg,锌1.0~1.4mg,铁8.0~9.0mg。目前,新泰芹菜登记保护面积1333.33公顷,年产芹菜90000吨。除供应山东省内市场外,还销往北京、上海、东北三省等30多个省市,深受欢迎,先后有《人民日报》(海外版)、《大众日报》等全国20多家新闻单位介绍了新泰芹菜。在山东省首届农业优质产品展销会上,“新泰芹菜”广受赞誉,被列为全省种子资源保护及应用技术推广项目。市委、市政府高度重视新泰芹菜的规模化种植、加工和销售,将历史悠久的“新泰芹菜”放在优先发展的地位,将“新泰芹菜”作为新泰农副产品的主打品牌,现在新泰芹菜已经变身"当家菜"。

1、土壤地貌情况:境内山水城一体,金斗山、墨石山、花峪生态农业旅游区自然天成,青云湖、平阳河、罗马广场、齐鲁明珠广场巧夺天工,杞都地域文化名扬海外,师旷人文风景誉满九洲,交通便利,事业发达,物华天宝,人杰地灵,是新泰的政治、经济和文化中心。 芹菜种植区域产地土壤多为壤土,PH值在7左右,呈中性,且处于汶河岸边,水源充足,土壤肥沃,系芹菜生长的良好环境。 2、水文情况:新泰市水资源充沛,辖区主要河流有59条,最大河流为柴汶河,中型水库4座:东周水库、光明水库、金斗水库、芦苇池水库。主产区位于青云街道办事处,有小一型水库3座,小二型水库21座,重力坝、石拱坝、塘坝168座。境内水利条件配套齐全,地下水源充足,水质清澈无污染,农田排灌设施便利,旱能浇涝能排。新泰芹菜种植区域内无大型工厂,无“三废”排放,也没重金属污染历史记录。既可利用天然降雨,又能利用农田排灌设施,旱能浇涝能排 3、气候特点:属暖温带大陆性季风气候区,四季分明,年平均气温13.6℃,最高气温42℃,最低气温-19.8℃,年均降水量730.2毫米。全年无霜期198天,年平均日照时数为2327.3小时,全年温差大,光照充足,对农作物生长十分有利。

1、产地选择:生产基地应选择土壤肥沃、保水保肥的壤土或粘壤土地块,土壤pH值7左右。土壤、灌溉水无污染,远离厂矿企业,环境质量符合国家卫生标准。 2、品种选择:选择抗病、优质、丰产、商品性好的品种,种植区域主要有玻璃翠等。 3、生产过程管理:包括农业投入品方面的特殊使用规定,严格按照无公害芹菜生产技术规程实施。 4、生产记录要求:要求农户在种植在种植过程中,对使用的农药、肥料的名称、剂型规格、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。

产品特征:
1、外在感官特征:新泰芹菜叶柄较宽,叶片肥厚、叶绿而有光泽,叶柄纤维少,清香脆嫩,品质好。概括起来新泰芹菜具有株高茎粗,梗嫩柄长,茎秆中空,质地细嫩,清脆无渣,风味浓郁,味美爽口等特点。 2、内在品质指标:新泰芹菜营养丰富,有“厨房药物”之称,新泰芹菜营养丰富,有 “厨房药物”之称,富含VC含量为10~15mg/100g;可溶性糖3.6~4.2g/100g;钙50~70mg/100g;锌1.0~1.4mg/kg;铁8.0~9.0mg/100g等多种营养成份。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验总局安全要求执行。

包装规定:
1、分级:产品分为特级、甲级、乙级三个等级,符合上述外在感官特征、内在品质指标及安全要求的定为甲级芹菜,优于上述标准的,定位特级芹菜,低于上述标准的定为乙级芹菜。甲级以上产品允许使用“新泰芹菜”农产品地理标志及其图案。 2、包装:销售的芹菜, 采用纸质包装,包装材料干燥、卫生、无毒、无污染。 3、标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用“新泰芹菜”农产品地理标志及其图案,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准、执行标准代号、等级等内容。不符合本标准的产品,其产品不得使用含有“新泰芹菜”(包括连续或断开)的名称。 4、运输:运输工具清洁卫生,不得与有毒、有害、潮湿物品混装、混运。 5、贮藏:应在阴凉、干燥、通风条件下贮藏。

证书持有人:
新泰市农村合作经济组织联合会

地域保护范围:
山东省新泰市境内,北至济新路,南至柴汶河北侧,东至东周东干渠,西至果都镇羊流河段,主要分布在青云街道办事处的尹家庄、果园村、林前村、林后村、赵家庄、马庄村、丁家庄、通济庄、名公村、何李村;果都镇的张官屯、王官屯、王莫庄、坡里村、蒋家石沟、大霞雾;西张庄镇的太平庄、中兴官庄、马白沙、西张庄、东张庄;翟镇的刘官庄、后羊村、前羊村;汶南镇的沈家庄、东南晨、西南晨、中南晨、北鲍、北张庄、杨家洼、曹家庄,共涉及32个村,地理坐标为:北纬35°38ˊ—36°01ˊ,东经117°33ˊ—117°48ˊ之间,地域保护面积为1333.33公顷。