延川红枣
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:延川红枣地理标志产品保护范围以陕西省延安市延川县人民政府《关于界定延川红枣地理标志产品保护范围的函》(延政函[2005]47号),提出的范围为准,为陕西省延川县现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
延安狗头枣陕西特产陕北延川清涧六星特级大枣子吊干红枣3斤包邮
红枣在延川栽培历史悠久,独特的地理环境非常适宜红枣生长。所产红枣肉厚核小,品质优良,营养价值高,特别是品种之一的狗头枣品质优异,获“后稷特别奖”,并为朝鲜领导人称赞。
产地环境
延川县地处陕西省北部,延安市东北部。延川县属黄土高原丘陵沟壑区,地形以梁、峁、沟、川为主,平均海拔850米。延川县属温带大陆性季风气候,四季分明、日照充足、昼夜温差大、年均无霜期170天,年均气温10.6℃,年日照时数2500多小时,常年降水量不足500毫米,年均无霜期185天。延川县土壤、气候条件适宜枣、梨、果、花椒等作物生长。
品种特性
红枣在延川栽培历史悠久,加之延川的海拔高度、光照时数、年均气温、绵沙土壤等非常适宜红枣生长。所产红枣肉厚核小,品质优良,营养价值高。
延川红枣品种繁多,按果实来分有团枣、条枣两大类50多个品种,狗头枣可能是名头最大的一个。狗头枣树势较强,树体高大,50年生树高10米左右。枣头紫褐色,针刺不发达,抽吊力较强,一般每股抽生3至5吊。叶片中大,卵状披针形,深绿色。在产地6月初始花,花量少,花小,花径6毫米,蜜盘杏黄色。9月下旬着色,10月上旬成熟,成熟期遇雨易裂果,果实生长期100至110天。果实大,卵圆形,纵径41至48毫米,横径29至31毫米,平均果重18克,最大果重23克,大小不均匀。果顶平,柱头遗存,梗洼窄深。果皮中厚,深红色,果面平滑。果点小,圆形,分布密。果肉厚,绿白色,肉质致密细脆,味甜,汁中,品质上等,适宜鲜食和制干。鲜枣含可溶性固形物25%,含酸0.42%。干枣含糖79%,酸0.67%。核较大,纺锤形,核尖细长,平均核重1克,可食率95%。一般栽后第2至3年开始结果,产量高而稳定,成龄树一般株产鲜枣100斤左右。栽培需要深厚肥沃的土壤,在土壤条件较差的地方栽培,果实发育瘦小。
所获荣誉
1982年朝鲜主席金日成访华品尝延川狗头枣后,赞不绝口,并为朝鲜引种300余株。2001年,延川县被国家林业局命名为“中国红枣之乡”。2003年,陕西省农业厅将延川县认证为“无公害红枣生产基地”。2005年第十二届中国杨凌农博会将延川狗头枣评为“后稷特别奖”,木条枣和团圆枣荣获“后稷奖”;同年12月,“中国(国际)枣产业发展高层论坛”将延川县确定为“全国优质红枣生产基地县”。2006年,延川红枣(狗头枣、团圆枣、骏枣、大木枣、条枣)顺利通过国家质检总局地理标志认证。
延川红枣质量技术要求
(一)品种。
狗头枣、圆枣、条枣、大木枣、骏枣。
(二)立地条件。
栽培土壤以黄绵土、淤土为主,要求土层深厚、通透性好、pH值在6.5至8之间。
(三)栽培管理。
1.苗木培育:从优良母株上采摘繁殖材料进行苗木繁殖。
2.栽植密度:667平方米(亩)植株≤84株。
3.花果管理:花期可通过开甲、喷水提高坐果率。
4.整形修剪:合理整形修剪,保持通风透光。
5.施肥:以施用充分腐熟的农家肥为主,在每年落叶前后至次年萌发前一次性施入;生长期配合施用其他农家肥料。
(四)采收。
在颜色加深,果实变软,水分减少的完熟期采收。
(五)制干工艺。
红枣采收后,根据气候条件进行自然风干或烘烤。
(六)质量特色。
品质特色 制干品种 | 单果重(g) ≥ | 色泽 | 形状 | 总糖(以转化糖计%)≥ | Vc含量(mg/100g)≥ | 可食率(%)≥ | 制干率(%)≥ |
狗头枣 | 5 | 紫红色 | 呈卵圆形或圆锥形,似狗头状 | 61 | 68 | 90 | 58 |
圆枣 | 4 | 褐红色 | 呈圆形 | 65 | 67 | 90 | 52 |
大木枣 | 5 | 红色 | 呈圆柱形 | 60 | 24 | 90 | 53 |
条枣 | 6 | 褐红色 | 呈长圆柱形 | 60 | 46 | 90 | 53 |
骏枣 | 9 | 深红色 | 呈圆柱形或倒卵形 | 62 | 34 | 90 | 57 |
专用标志使用申请:
延川红枣地理标志产品保护范围内的生产者,可向陕西省延川县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。