阳原鹦哥绿豆，河北省张家口市阳原县特产，阳原鹦哥绿豆种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。

阳原县平均海拔 1100 米，土壤呈弱碱性，为栗褐土，质地偏砂，富含钙、磷、铁、钾等多种元素。区域气候独特，四季分明，雨热同季，光照充足，年均气温 7.8 ℃，年均日照时数 2897小时，昼夜温差15℃，年均降雨量365mm。独特的自然生态环境为阳原鹦哥绿豆生长创造了良好的自然条件。

（1）品种选择： 选择种植历史悠久的优质抗旱阳原鹦哥绿豆。 （2）选地选茬 阳原鹦哥绿豆对土壤要求不严，以中等肥力地块为好，旱地、坡地也可种植，忌与豆科作物重、迎茬。 (3）精细整地 深耕细耙、上虚下实、深浅一致、地平土碎。施磷酸二铵或复合肥10～15公斤，生物钾肥5～6公斤。有条件可结合整地亩施有机肥 1500～3000公斤做基肥。 （4）播种 a.备种 选择粒大、饱满、色深并经过复壮的健康种子，播前晒种2～3天，有条件也可以用根瘤菌、增产菌拌种，或进行种子包衣处理，防病、防虫。 b.播期 阳原鹦哥绿豆适播期较长，一般在5月中旬至6月上旬，根据土壤墒情灵活掌握适时播种。 c.播种方式 阳原鹦哥绿豆一般以单作条播为主，亩播量1.5～2公斤，播深3～4厘米。种植密度中等肥力地块13000～15000株/亩；瘠薄地块15000～18000株/亩。 （5）田间管理 a.间苗、定苗 早间苗、早定苗。在绿豆第一片复叶展开前间苗，间苗时把弱苗、病苗、小苗、杂草拔除。第二片复叶展开后定苗，结合中耕锄草，留壮苗、大苗。 b.水肥管理 阳原鹦哥绿豆苗期较抗旱，需水量较少，三叶期后需水量渐增，花蕾期是需水临界期，花荚期是需水高峰期。因此将绿豆花荚期赶在雨季，适当调整播期显得尤为重要。遇到旱年，有灌溉条件的地方，可在开花前浇水一次，以增加单株荚数和单荚粒数，在结荚期再浇水一次，以增加粒重，并延长开花时间。若封垄前植株长势较弱，可遇 雨追肥一次，亩追施尿素5公斤，或在苗期、结荚后喷施叶面肥一次。绿豆怕涝怕淹，注意排水防涝。 c.中耕培土 首次中耕锄草，结合间苗定苗；再次中耕锄草结合培土，以防结荚后期倒伏。 d.防治病虫害 阳原鹦哥绿豆易发蚜虫，可用0.3%苦参碱及时防治。 （6）适时收获 60%～70%荚成熟后，开始采摘，每隔6～8天收摘一次，及时晾晒、脱粒、清选、入库。

产品特征：
（1）外形感官特征：阳原鹦哥绿豆种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。内在品质指标：阳原鹦哥绿豆淀粉46～49g/100g,蛋白质23～25 g/100g，脂肪1.3～1.7 g/100g。千粒重45～52克。 （2）质量安全要求：产品质量符合《无公害食品 绿豆》（NY 5203）标准要求。

包装规定：
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向阳原县农业管理中心申请使用阳原鹦哥绿豆地理标志：一是生产经营的阳原鹦哥绿豆产自登记确定的地域范围；二是已取得登记阳原鹦哥绿豆相关的生产经营的资质；三是能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；四是具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用阳原鹦哥绿豆地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任义务。 （2）阳原鹦哥绿豆地理标志使用人享有以下权利：一是可以在产品及其包装上统一使用阳原鹦哥绿豆地理标志；二是可以使用登记的阳原鹦哥绿豆地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。 （3）阳原鹦哥绿豆地理标志使用人应当履行以下义务：一是自觉接受阳原县农业管理中心的监督检查；二是保证地理标志阳原鹦哥绿豆的品质和信誉；正确规范使用阳原鹦哥绿豆地理标志。 （4）阳原鹦哥绿豆地理标志的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，地理标志持有人和标志使用人，对地理标志的阳原鹦哥绿豆的质量和信誉负责。 （5）任何单位和个人不得伪造、冒用阳原鹦哥绿豆地理标志和使用证书。 （6）鼓励单位和个人对阳原鹦哥绿豆地理标志进行社会监督。

证书持有人：
阳原县农业管理中心

地域保护范围：
阳原鹦哥绿豆地域范围涉及阳原县高墙乡、化稍营镇、三马坊乡、东城镇、井儿沟乡、东坊城堡乡、西城镇、要家庄乡、东井集镇、揣骨疃镇、浮图讲乡、马圈堡乡、辛堡乡、大田洼乡14个乡镇，301个行政村，地理坐标为东经113°54′09″～114°48′21″，北纬39°53′33″～40°22′51″。保护面积 66万亩，常年种植面积 7.7万亩，年产量 3416吨。