盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境，润育了“盐源苹果”具有无公害、色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口，个大形正，果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大独具高原苹果品质特点，在国内外享有盛誉。

产品特色

  “盐源苹果”栽培区气候受西南季风气候影响，具多日照半干旱冷高地气候特征，四季分明，年温差小，日温差大。全年无霜期长，冬春干旱，夏秋雨量集中，雨热同季，日照充足，立体气候典型。区内年均温12.5℃，一月均温5.1℃，7-8月均温17.5-18.2℃，年日照2571小时，无霜期209天，年降雨822.9mm。空气相对湿度60%以上，年蒸发量2352毫米，苹果着色期日照率在65%以上。在苹果成熟昼夜温差大，8-10月份昼夜温差达15-20℃，有利于苹果糖分的积累，符合国家农业部优势苹果区域布局规划和生态指标要求。是中外专家公认的世界苹果优生区域。

   盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境，润育了“盐源苹果”具有无公害、色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口，个大形正，果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大独具高原苹果品质特点，在国内外享有盛誉。

产品获奖情况

  1989年红星苹果荣获农业部优质农产品奖，红富士、金冠苹果获四川省优质果品奖。1995年盐源红月、长富2号苹果在第二届中国农业博览会上分别获得银奖和铜奖。1996年三个注册商标品牌（金富、金星、泸洁湖）获农业部“绿色食品”证书。1999年盐源新红星、红富士、红月苹果被评为四川省名优果。2001年盐源新红星苹果被中国国际农业博览会上认定为名牌产品。2002年被四川省农业厅命名为四川省第一批优质苹果基地；同年盐源红富士、红月、红星被西部农业博览会认定为名优产品。2005年红富士在第二届西博会上评为银奖，盐源苹果清汁获得中国西部农博会银奖。2007年获农业厅无公害苹果生产基地认证。2008年获农业部无公害苹果产品认证。同年，红月苹果在第九届西部国际博览会上评为最受观众喜爱的展品奖。2009年在中国西部国际农产品交易会上，盐源红富士被评为最畅销产品奖，苹果果汁获得四川省名牌产品认证。2010年上海获世博会消费者最喜爱产品奖。

盐源苹果质量技术要求

（一）品种。

红富士系列、金冠系列。

（二）立地条件。

产地范围内海拔2300至2600米，土壤类型为冲积红壤、山地红壤及紫色土，土壤质地为沙壤、壤土，pH值为6.4至7.2，有机质含量≥2.1％。   

（三）栽培管理。

1. 苗木繁殖：以丽江山定子为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

2. 定植：

（1）定植时间：春植：2至3月、秋植：10至11月栽植。

（2）定植密度：矮化砧每公顷≤1665株，乔化砧每公顷≤900株

3. 整形修剪：冬季修剪与夏季修剪相结合，保证树冠通风透光。每亩留枝量≤9万枝，

4. 施肥：以有机肥为主，每年施腐熟有机肥每公顷≥45吨，施入总氮量≤600 公斤。

5. 花果管理：疏果时保留单果，每公顷产量≤60000公斤。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1. 富士系列：早熟富士系品种（红将军等）在8月下旬至9月上中旬采收；红富士系品种在9月下旬至10下旬采收。

2.金冠系列：8月上旬至9月下旬采收。

（五）质量特色。

1. 感官特色：

（1）富士系列：果实长圆形，果面浓红或鲜红，色相片红或条红色。早熟富士系品种（红将军等），果实着色≥80%；红富士，果实着色≥80%。果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特。

（2）金冠系列：果实圆锥形，果面黄色、绿黄色（部分阳面带红晕），果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，酸甜适中。

2. 理化指标：

（1）富士系列：红将军可溶性固形物≥12.5%，总酸≤0.4%，硬度≥9kg/cm²，果实≥150克；红富士可溶性固形物≥15%，总酸≤0.33%，硬度≥9kg/ cm2，果实≥150克。

（2）金冠系列：可溶性固形物≥12%，总酸≤0.4%， 7硬度≥7.2kg/ cm²，果实≥140克。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
盐源苹果地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省盐源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。盐源苹果的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。