尤溪金柑
-
更新日期:
-
保护日期:
-
保护范围:尤溪金柑地理标志产品保护范围以福建省尤溪县人民政府《关于尤溪金柑地理标志产品保护划定产地范围的请示》(尤政文[2006]199号)提出的范围为准,为福建省尤溪县现辖行政区域。
-
特产分类:
-
颁发机构:
尤溪金柑,又名金桔、金弹。每年立冬过后逐步成熟,寒冬腊月正是上市旺季。果实成椭圆形,颗粒金黄、润泽、如拇指头大小的果子是金柑属中果形较大、品质上乘、经济价值最高的一种。尤溪金柑果皮光滑亮泽,果肉结实饱满、脆嫩多汁、甜酸可口、清香宜人、令人回味无穷。
由于金柑的果皮厚而脆嫩,且很难与果肉剥离,人们通常皮肉一起吃,可食率高。这种吃法有利于人们对其营养物质的全面吸收。因为它果皮和果肉中富含总糖、总酸、类胡萝卜素和维生素A、B、C、P,其营养成分含量在柑橘类水果中名列前茅。
尤溪金柑质量技术要求
(一)品种。
金弹 。
(二)立地条件。
园地海拔300米至700米;红壤土,土层厚度≥80cm,有机质含量≥1.0%,pH值5.0至6.5。
(三)栽培管理。
1. 苗木培育:从无检疫性病虫害、生长健壮、丰产优质、种性纯正的优良母树上采集种子或接穗播种培育实生苗和嫁接苗。
2. 栽植密度:≤1200株/公顷。
3. 土肥管理:全园深耕改土的基础。幼年树施肥以氮肥为主,配合适量磷钾肥;成龄树施肥以有机肥为主,配合施用无机肥,全年有机肥施用量每公顷≥30吨。
4. 整形修剪:冬季修剪与夏季修剪相结合,保持树体通风透光,树势强健,优质丰产。
5. 采收:在11月上中旬,果面2/3着色时开始选黄留青、分期分批采收。
(四)果实分级。
果实采收后按下列标准分级:
等级 项目 | 特等品 | 一等品 | 二等品 |
果形 | 端正,椭圆形或倒卵状椭形,形状整齐 | 端正,椭圆形或倒卵状椭圆形,形状整齐 | 端正,椭圆形或倒卵状椭圆形,无明显畸形 |
色泽 | 橙黄色,色泽鲜艳,着色均匀 | 橙黄色,色泽良好,着色均匀 | 橙黄色、淡黄色,允许带黄绿色 |
单果重(g) | ≥25 | ≥18 | ≥14 |
(五)质量特色。
1. 感观特色:果实呈椭圆形或倒卵状椭圆形。果皮光滑,色泽鲜艳,较厚,油胞小而密。果皮甘甜微辣,有香气,肉质脆嫩、酸甜可口。
2. 理化指标:可溶性固形物含量≥11%,总酸量≤1.0%,固酸比≥11:1,可食率≥93%,特等品≥25克,一等品≥18克,二等品≥14克。
3. 卫生指标:执行GB2762和GB2763的规定。
专用标志使用申请:
尤溪金柑地理标志产品保护范围内的生产者,可向尤溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。