筠连红茶”具有香气高锐持久，滋味浓郁鲜醇、汤色红艳明亮、叶底嫩匀，外形条索紧细挺秀有尖锋、亳茸显露、色泽乌润、形状匀齐、净度良好的特色。

     产品特征

　　外形紧细、秀丽，金豪显露;香气馥郁，天然花香、果香彰显，滋味鲜醇，回味悠长，具有浓厚地域风格。
 

　　生长环境

　　筠连县作为四川茶叶主产县之一，境内气候温和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多为酸性或微酸性，特别适宜茶树生长，是建设无公害茶叶生产基地和发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的理想之地。筠连所产的红茶，在贸易上称为“川红”，而筠连县则一直是“川红”主产区。
 

　　文化特色

　　筠连上千年的历史更为筠连红茶的产生和发展赋予了浓厚的文化底蕴。筠连红茶独特的生产工艺是先辈们伟大的创造和珍贵的遗产，是勤劳善良、勇于探索的筠连人茶文化集体智慧的结晶，也是四川茶文化的重要组成，具有深厚的地方文化内涵。早在上世纪80年代,筠连生产的红茶就曾出口苏、英、法、日等国。1959年，该县曾试制出了色泽金黄、芽叶匀整的红茶 “黄金白露”，作为敬献毛主席的礼品。1985年，筠连红茶在巴拿马国际食品博览会上，首次获得金奖。
 

　　产业优势

　　近年来，筠连县把重振筠连红茶作为特色效益农业中的重要支柱来抓，通过扶持企业、发展基地、科研攻关等方式，使以“黄金白露”为代表的筠连红茶很快重新获得了市场的青睐。2009、2010年，筠连红茶连续三次摘得国际金奖。去年初，筠连县获得了国家工商行政管理总局商标局颁发的“筠连红茶”《商标注册证》，标志着“筠连红茶”地理标志证明商标注册成功，成为该县继“筠连苦丁茶”地理标志证明商标之后的第二个证明商标。2011年底，“筠连红茶”顺利通过国家地理标志产品保护考核验收，成为国家地理标志保护产品。

筠连红茶质量技术要求

（一）品种。

当地群体种及适宜加工筠连红茶的其它茶树品种。

（二）立地条件。

保护范围内海拔400mm以上的山地；土壤质地为黄壤类、黄棕壤类壤土，土壤pH值4.5至6.5，土层厚度≥55cm，有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理。

1．育苗：每年9月至11月采用扦插育苗。

2．种植：春季2月中下旬至3月下旬，秋季10月中旬至11月下旬。栽植密度≤45000株/公顷。

3．施肥：每年每公顷施有机肥≥2.5吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘。

每年二月初至4月下旬，采摘单芽至一芽二叶的芽叶。

（五）加工工艺。

1．工艺流程：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥→精制。

2．加工要求：

（1）萎凋：采用日光萎凋或加温萎凋。萎凋叶含水量控制在60%至64%。

（2）揉捻：通过初揉、复揉，成条率达80%至90%，并发出较浓烈的茶香。

（3）发酵：温度控制在22至24度，相对湿度保持在95%至98%。时间4至6小时。

（4）干燥：毛火干燥温度为120度，时间5分钟,足火干燥温度为100度。足火干燥至茶叶含水量4%至6%。

（六）质量特色。

1．感官特色：茶叶条索紧细，多锋苗，多金毫。香气鲜嫩香甜，带有焦糖香；滋味醇厚甘爽；汤色红明浓亮，叶底细嫩多芽，色泽红匀，明亮。

2. 理化指标：水浸出物≥35.0%，粗纤维≤16.0%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产品特征：
（1）感官品质特征：筠连红茶外形紧结乌润、匀整，香气甜香浓郁、持久，汤色红亮清澈带金边，滋味鲜醇回甘，叶底红匀亮。 （2）内在品质指标：筠连红茶茶多酚≥9%，水浸出物≥35%。 （3）安全要求：筠连红茶执行符合国家法律法规的有关标准要求。

包装规定：
地域范围内的筠连红茶生产经营者，在产品或包装上使用的筠连红茶农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志 统一在其产品或其包装上使用农产品地理标志（筠连红茶名称和公共标识图案组合标注形式）。

证书持有人：
四川省筠连县农业局茶叶站