筠连苦丁茶产于四川省宜宾市筠连县。外形条索紧细，色泽翠绿，汤色翠绿明亮，滋味微苦回甘，叶底嫩绿明亮，冲泡后，茶叶鲜活完整。

　　苦丁茶作为传统的保健饮料，迄今已有2000多年的历史，为世界上濒临灭绝的珍稀药用保健饮料植物，具有保健作用及药理研究。在我国不同地区，被称“苦丁茶”并在当地广泛饮用和药用的苦丁茶品种有21种，比如冬青科大叶冬青、日本毛女贞等。而筠连苦丁茶是属木樨科紫茎女贞、序梗女贞，是小叶苦丁，分布在全县18个镇乡。传统制作方法是将干枝、叶放入锅中蒸煮，直到煮熟，尔后晒干，即可久放煮泡饮用。其汤色黄、味甘、爽口，一直流传饮用至今。

　　发展概况

　　筠连县具有丰富的苦丁茶资源和得天独厚的生长环境。1998年以来，县委、政府抓住产业结构调整和退耕还林等机遇，充分发挥苦丁茶的资源优势，积极引导全县农民大力发展苦丁茶产业，把其当作农民增收的支柱产业来培育。目前全县栽植苦丁茶5万多亩，主要分布在双腾镇、团林乡、筠连镇、巡司镇、落木柔镇等镇乡，从事苦丁茶加工企业29个，有注册商标及相应品牌达8家，其中醒世商贸有限责任公司为宜宾市龙头企业，“醒世”系列产品，已通过中国茶科所质检为“无农残污染的天然绿色食品”，2001年获上海第二届国际食品博览会金奖，获得双A级绿色食品认证。2002年全县生产优质苦丁茶10万公斤。筠连已成为全国最大的苦丁茶基地县。
 

　　区位优势

　　筠连县属于中亚热带季风气候区，生态环境好，雨量充沛气候温和,年平均空气相对湿度81%，年降雨量1115.6mm ,年日照时数为1050小时，为全国低日照值中心之一，气候非常适宜苦丁茶生长；森林覆盖率达39％，小气候较好，苦丁茶本身病虫害感染少,有利于生态茶园建设；当地土地多偏弱酸，肥力中等以上偏多，有条件调整土地栽植苦丁茶；耕地重金检测符合国家标准，且富含硒，为全国四大富硒县之一；海拔3638.5m至1777.2m，立体气候明显，多数地方都适合苦丁茶生长；筠连是一个农业县，无污染工业。大气、土壤、水源特别适合天然无污染产品的开发，这对发展苦丁茶具很大的优势。

筠连苦丁茶质量技术要求

（一）种源。

木樨科紫荆女贞和序梗女贞。

（二）立地条件。　　

保护范围内海拔500m至1200m的山地。黄壤类、黄棕壤类土壤，pH值4.5至6.5，土层厚度≥55cm，有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理。

1. 种苗繁育方法：采用无性繁殖的方式进行育苗。

2. 苗木定植：每年2月份或11月份定植；密度每公顷苗数≤30000株。

3. 肥水管理：每公顷每年施优质有机肥≥2.5吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

每年二月至四月，上午露水干后摘茶，嫩度要求在一芽二叶以内或初展。

（五）工艺流程。

鲜叶→摊青→杀青→揉捻→毛火烘焙→二次揉捻→足火烘焙→包装→成品

（六）质量特色。

1. 感官特色：外形条索紧细，色泽翠绿，汤色翠绿明亮，滋味微苦回甘，叶底嫩绿明亮，冲泡后，茶叶鲜活完整。

2. 理化指标：水浸出物≥45%、黄酮≥1.9% 。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
筠连苦丁茶地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省筠连县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。筠连苦丁茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。