漳港海蚌系生长在长乐市漳港及其附近海域的海蚌，是长乐市的名优特色水产品。在这独特的海洋地理和水质的生态环境中生长的海蚌，其肉质脆嫩、味极甘美、营养丰富，享誉海内外。

海蚌属软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科海洋贝类，壳体略呈三角形，壳长通常有7～9厘米，壳顶在中央稍偏前方，腹缘圆形，体高为体长的4/5，体宽为体长的1/2。壳厚，壳表光洁，生长轮脉明显,壳顶呈淡紫色,其余部分呈米黄色或灰白色。 海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三角形，壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长。

　　漳港海蚌的传说

　　相传春秋战国时期，越王勾践卧薪尝胆，献西施于吴王，用“美人计”智取吴王，越灭吴后，勾践的夫人总觉得自己比不上西施的美貌，为此她妒忌意顿生，耿耿于怀，有一天，她终于下了毒手，她派人骗出西施，用石头绑在西施的身上，将其沉入大海。从此沿海滩涂中便生长出一种酷似人舌的海蚌，人们都说它是西施舌。
 

　　漳港海蚌的营养价值

　　漳港海蚌个体较大，肉质脆嫩，味甘美，具有很高的营养和食用价值，是一种经济价值很高的名贵贝类。其中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。不仅如此，海蚌还有润肝脏、益精补阴、加速伤口愈合之功效。

　　漳港海蚌的产地

　　长乐市漳港海蚌场，位于长乐市东部沿海，交通便捷，距福州长乐国际机场2公里，离福州46公里，濒临滨海大道，是我国唯一的海蚌育苗实验场。已开展海蚌、花蛤、中华绒螫蟹、对虾等人工育苗，海蚌、竹蛏、香螺、血蛤、丽文蛤、膏蟹、鲎、梭子蟹、对虾、龙虾等养殖及鱼、虾、梭子蟹加工出口。产品除提供国宴和福州西湖宾馆、上海锦江饭店外，还远销香港、台湾、日本、美国等地。

漳港海蚌质量技术要求

（一）种源。

西施舌（Coelomactra antipuata）。

（二）养殖环境。

保护区范围内水深为潮下带4m至10m。水温为8℃至29℃，盐度17至28，pH值为7.4至8.6，底质为沙质或沙泥质，沙厚度≥10cm。

（三）养殖。

1．养殖方式：低潮区围网养殖、潮间带建池养殖、浅海养殖。

2．放养：采用带沙播苗，每100㎡播入壳长≥5mm蚌苗1万粒。浅海养殖每10000㎡播种壳长2㎝至4㎝的小蚌5万粒。

3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）收获。

养殖时间不低于2年，秋季捕捞，壳长≥9cm、单体重≥130g。

（五）质量特色。

1．感官特色：个体大、贝壳呈三角形，壳质薄而脆，腹足饱满、肉质脆嫩。

2. 理化指标:

3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
漳港海蚌地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向福建省长乐市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。漳港海蚌的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。