肇东小米籽粒饱满，色泽金黄，表面光泽，手感滑实；煮粥色泽呈黄，米粒悬浮均匀而粘稠，蒸饭散而不柴，香味浓郁，绵软可口。

都说小米最为养人。尤其在入秋后，昼夜温差大，胃肠道对寒冷刺激更加敏感。每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人都可以养的水灵灵。

长辈们常说，五谷养人，五谷中最好的就是小米，战争年代就用它来疗伤，小孩喝了不容易感冒。小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等，有"健脑主食"、"月子米"之称。

妇女产后坐月子可以用米粥来调理身体；熬出的浓脂细汁给宝宝喝，不稀不稠，不是奶水，胜似奶水；想要肠胃好的小伙伴也可以多喝些小米粥。

肇东小米质量技术要求

一、品种

龙谷25、龙谷33等适宜种植，食味性好的品种。

二、产地条件

土壤类型为黑钙土，有机质含量≥2.5％，土壤pH值7.0至7.5。

三、栽培管理

1．轮作：实施轮作倒茬。轮作年限≥3年。

2．播种：5月上旬播种，每667㎡(亩) 播种350g至500g，每667㎡(亩)保苗≤4.5万株。

3．施肥：每667㎡(亩)施商品有机肥≥150kg或腐熟的农家肥≥3000kg，结合播前耕翻一次施入。

４．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、收获储存

1．收获：9月下旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。

2．加工：工艺流程为：谷子（原粮）→清选→砻谷（去壳）→碾磨→精选→定量→包装→成品。

3．储存：储存时要求籽实含水量≤14％，库存不超过两年。

五、质量特色

1．感官特色：籽粒饱满，色泽金黄，表面光泽，手感滑实；煮粥色泽呈黄，米粒悬浮均匀而粘稠，蒸饭散而不柴，香味浓郁，绵软可口。

2．理化指标：蛋白质含量≥9.0％，脂肪含量≥1.9％。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
肇东小米产地范围内的生产者，可向黑龙江省肇东市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。肇东小米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。