钟山葡萄，是贵州省六盘水钟山区的主要水果特产。钟山葡萄以果肉细腻、软滑多汁、酸甜适口、果味香浓而获得大家的喜爱。 钟山葡萄，为常见的“夏黑葡萄”，也就是我们常说的紫葡萄。每年的夏天，钟山区区的夏黑葡萄，一个个又大又黑的，籽少味道甜，而且营养丰富，内含的维生素、矿物、类黄铜均比其他产品的葡萄要高，所以非常受大众的喜爱。

 吃葡萄的好处：葡萄营养丰富，内含丰富的维生素、矿物质、类黄铜、碳水化合物等。类黄铜是一种非常有效的抗氧化剂，它可以抵抗衰老，而且还可以清除体内自由基，这对于爱美女性和中老年人来说，是一种非常好的理想营养佳品。其次，葡萄内含一种叫做白藜芦醇的抗癌微量元素，它可以有效的放置健康细胞的病变，而且还可以阻止癌细胞的扩散。再者，葡萄内含的一定花青素含量。其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化明星。

 吃葡萄的禁忌：葡萄虽然好吃，功效作用也颇多，但是葡萄吃多了却不是那么的好，尤其是糖尿病患者和便秘患者是不宜多吃的。此外，还有阴虚内热、津液不足者应该禁止食用葡萄。肥胖之人也应该少吃葡萄，以免加剧肥胖。

钟山葡萄质量技术要求 

一、保护名称

钟山葡萄。

二、保护范围

钟山区黄土坡社区、建设路社区、红岩社区、荷泉社区、荷城社区、杉树林社区、杨柳社区、场坝社区、凤凰社区、广场社区、明湖社区、德坞社区、西宁社区、月照社区、大河镇、大湾镇、汪家寨镇、双戛社区现辖行政区域。

    （一） 品种

雨水红（蜜莉）、巨峰等适宜当地种植的葡萄品种。

（二）立地条件 

产地范围内海拔1500m～2100m，土壤类型以砂壤土为主，土壤pH值5.5～7.5，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50cm，年总积温≥4000℃的向阳地区。

    （三）栽培管理 

 1. 育苗：采用扦插或嫁接育苗。选择根系健壮、芽眼饱满苗木。

 2. 栽植：时间为每年11月底至次年2月底，密度≤3300株/公顷。

3. 套袋：每年5月至6月进行套袋。套袋袋子大小统一、底部两侧各设一个通气孔。

4. 水肥管理：每年每公顷施腐熟有机肥≥25吨。采收前20天停止灌水。

   5. 采收时间：每年8月中旬至10月上旬。 

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 

 三、质量特色 

1. 感官特色：

果穗整齐，呈圆锥形或圆柱形；颗粒果粉厚、大小均匀；果皮较厚，呈深红或紫红色；果肉细嫩软滑，汁多，酸甜适口，果香味浓。

2. 理化指标：

 3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
钟山葡萄产地范围内的生产者，可向贵州省六盘水市钟山区市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。钟山葡萄的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。