资中县种植面积约3万亩，常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺。产品远销全国各地，产值达5600万元。

　　产品简介

　　资中县种植面积约3万亩，常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺。产品远销全国各地，产值达5600万元。
 

　　食用价值

　　成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
 

　　枇杷绿色食品基地建设

　　四川省资中县甘露镇因枇杷种植环境得天独厚，是远近闻名的枇杷之乡。甘露镇围绕“打基础、调结构、重科技、强服务”的工作思路，利用退耕还林、荒山造林、“川中农业经济合作开发项目”等工程，大力进行产业结构调整，在种植规模上下功夫，枇杷种植发展到全镇17个村，16000亩，枇杷产业成为了当地农民增收致富的支柱产业。　　

　　为化解枇杷产业发展难关，整合产业资源、形成产业规模、集中产业优势，解决甘露枇杷产业发展中的难题，资中县甘露镇围绕“改良品质夯基础、打造品牌树形象、拓宽销路闯市场、循环经济双丰收、科学规划建新村”的工作思路，狠抓枇杷产业的发展，取得明显成效。　　

　　一是加大品种改良力度，引导果农将面积占60%的洞庭、茂木老化品种改良为大五星、早钟6号新品种；　　

　　二是加大对枇杷的生产管理，聘请专家进行土壤检测，做到配方施肥，对果树的整形剪枝、疏花、疏果、防病治虫进行统一指导，禁止果农使用激素药，培植无公害、绿色食品；　　

　　三是建立了3个600余亩的枇杷基地示范园，实行连片发展，形成了一条长达　12公里　的优质枇杷带，通过“隔行砍伐、补植补栽”的办法，更新品种11000亩；　　

　　四是争取项目资金，带领果农新建8000多平方米的枇杷市场，并多方筹资十多万元，搭起了500多平方米的雨棚，促进枇杷销售；　　

　　五是成立了资中县展望枇杷农民专业合作社，合作社通过“五统一”来提高品牌的含金量，即统一技术标准、统一采摘时间、统一商标、统一包装、统一销售。随着标准化生产推行，市场认可了“中露”，“资中甘露枇杷”在市场上有了知名度。　　

　　六是申请绿色食品认证，申请注册了“中露”商标，被中国绿色食品发展中心认定为绿公食品A级产品，许可使用绿色食品标志。合作社严格按照绿色食品生产技术规程进行生产，加强了对社员种植技术的培训，严格控制农药、化肥的施用，发展猪-沼-果循环经济。　　

　　通过以上措施，这几年甘露镇枇杷产量越来越高，价格也越来越好，很多农户的枇杷收入都上万元，种植多点的收入上几万，更有收入十多万元的，2011年，资中县展望枇杷农民专业合作社的枇杷产量达8000吨，产值达7000万元。甘露镇正大踏步地迈向小康生活。

资中枇杷质量技术要求

一、品种

大五星、早钟6号。

二、立地条件

土壤类型为紫色土，有机质含量≥1.3%， pH值6.7至7.8，土层厚度≥40厘米。

三、育苗

以本地枇杷实生苗为砧木，采用嫁接方法育苗。

四、定植

定植时间为：春植在2月至4月萌发前完成；秋植在9月至10月秋梢老熟后进行。栽植密度为每公顷栽植株树≤825株。

五、栽培管理

1．施肥：以有机肥为主，成年结果树每株年施腐熟有机肥≥25kg。

2．疏花疏果：每公顷产量≤22500kg。

3．整形修剪：春季修剪与夏季修剪相结合，春季修剪在2月至3月结合疏果进行，夏季修剪在5月至6月采果后进行。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

六、采收

早钟六号在4月上旬至5月上旬、大五星在4月下旬至5月下旬分批采收。

七、质量特色

1．感官特色：大五星果实为圆形、早钟六号果实为倒卵圆形。果实表面光滑，色泽鲜艳，果皮表面及果肉色泽均为深黄色或橙红色，果实肉质细腻，果肉肥厚多汁，味甜美，可食率高。

2．理化指标：可溶性固形物≥13％，总酸≤0.5％，早钟6号单果重≥50克，大五星单果重≥45克。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
资中枇杷产地范围内的生产者，可向四川省资中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。资中枇杷的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。