小吃的定义

小吃(英语:Snack、西班牙语:Merienda),在香港或粤语地区称为小食,是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀,或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有当地特殊的风味小吃,鲜明特色往往亦是当地观光行销的重点,以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。小吃单价多不高,一般人都可以买得起。有一些学者更将小吃作为一种文化现象来研究。

世界各地都有各种各样的风味小吃,小吃就地取材,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

小吃的评选标准

中华名小吃-由中国烹饪协会审查,由中国品牌认证委员会授予“中华名小吃”称号,颁发相应牌匾和证书。

中国地域十大名小吃-由中国烹饪协会评选。

中国金牌旅游小吃-由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同评选。