大救驾

大救驾

  • 更新日期:
  • 获奖日期:
  • 谁家最正宗:
    安徽省寿县春申府食品有限公司
  • 荣获:
    中国(安徽)地域十大名小吃
  • 颁发机构:
官方店铺 立即购买 ¥13.6元

“大救驾”是安徽淮南寿县的一道精美糕点,而它的制作技艺已入选安徽省非物质文化遗产名录。“大救驾”的由来可以追溯到1000多年前。相传:公元956年,后周大将赵匡胤率大军攻打寿春,南唐将领刘仁赡死节守城 ,赵匡胤历经九个月才攻下城池。由于长期征战,他焦躁疲劳,不思饮食。当地有一厨师绞尽脑汁,用面粉、白糖、桂花、莲子等十余种原料,精心调配,做成糕点给赵匡胤品尝,赵食之,胃口大开,精神大振。后来,赵匡胤做了宋朝的开国皇帝,对大救驾仍念念不忘,称“救了驾”,从此,“大救驾”糕点美名远扬,口耳相传,历千百年不衰。

“春申府大救驾”具有四大独特优势,一是一次性用油,绝不反复使用;二是不含任何添加剂;三是高温杀菌,无菌室内机器包装;四是特殊工艺加工,产品含油量达到最低。“春申府大救驾”外形美观,呈扁圆状,乳黄色,从内心到外皮层层叠起,如金丝盘绕,似激流回旋。内馅丰富,冰糖、桔饼、桂花、核桃仁、青红丝等原料、佐料一应俱全。用色、香、味俱全来形容“春申府大救驾”毫不为过。

中国地域十大名小吃揭晓安徽省寿县春申府食品有限公司

安徽省寿县春申府食品有限公司坐落于国家历史文化名城--寿县。公司创办于2006年,占地1.5万平方米 ,厂房0.6万平方米,固定资产1000万元。主要生产“春申府”牌大救驾、粉皮、豆腐乳等系列产品。公司本着“管理规范化、生产标准化、产品市场化”的经营理念,密切关注市场动态,认真研究消费者需求,积极开发特色产品,满足广大消费者的需求。

公司创始人朱庆国是安徽省非物质文化遗产“大救驾”制作技艺的传承人。2008年公司将原批量生产的寿县传统名点“大救驾”产品扩大生产规模,在继承传统技艺的精华之外,又有科技创新。保留了传统名点,香、酥、脆、甜的特点,改进了生产工艺,提高了保质期,强化了食品安全,便利了旅行携带,深受广大消费者喜爱。在市场上好评如潮,有口皆碑。

艰辛的创业收获了丰硕的成果,如今春申府食品有限公司生产的“春申府大救驾”不仅畅销省内外,又是到寿县旅游的观光客首选馈赠佳品,更是寿县人“喜宴”上必备的佳肴珍品。



大救驾最正宗代表餐厅