海南鸡屎藤粿仔汤

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      海南  琼海市  嘉积镇
  • 谁家最正宗:
    海南琼海嘉积银海杂粮甜品店
  • 荣获:
    中国（海南）金牌旅游小吃
  • 颁发机构：
官方店铺 立即购买 ¥35元

鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。“鸡屎藤粑仔”是一种很好的滋补品。将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。