夹丝豆腐干 更新日期: 2020年08月08日 分类:豆腐 获奖日期: 2017年12月7日 相关地域: 四川 乐山市 市中区 西坝镇 谁家最正宗: 乐山龚氏西霸饮食文化有限公司 荣获: 中国(四川)地域十大名小吃 颁发机构: 中国烹饪协会 夹丝豆腐干是一道具有乐山代表性的小吃,也可作为菜品。夹丝豆腐干产地:乐山市,主料为油豆腐、白萝卜。制作工艺复杂,口感独特。乐山夹丝豆腐干,油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝,加上白糖和辣椒,或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过,然后吃下去,那叫一个舒服。