平洲福肉饼【百味中国（广东）之特色旅游小吃】

平洲福肉饼

平洲福肉饼始创于清朝咸丰尾光绪初年间。相传当时平洲水陆交通方便民丰物茂。当时为了便于携带，路上方便充饥，用生熟糯米粉做皮，用玫瑰花糖、冰肉、果仁、糖冬瓜、芝麻、碎陈皮拌和做馅料，做成小饼，此饼捏在手里软绵绵，放在嘴里甜而不腻，入口软糯，香甜可口，柔韧不粘牙，嚼之散发出淡淡的玫瑰花香。

福肉饼外观如糯米糍，拿起来手感绵软，像是棉花糖，晶莹通透的表皮让馅料若隐若现。咬一口甜而不腻，糯而不粘，口感爽滑的冰肉，伴着阵阵的玫瑰花香沁人心脾，还有在齿间绽放的芝麻香味，后味是橘饼的回甘，让人忍不住再吃一个。