青岛海凉粉

青岛海凉粉

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  • 获奖日期:
  • 相关地域:
  • 谁家最正宗:
    青岛吕氏餐饮管理有限公司、青岛界里餐饮管理公司、青岛船歌餐饮管理有限公司
  • 荣获:
    中国(山东)地域十大名小吃
  • 颁发机构:
官方店铺 立即购买 ¥18.5元

海凉粉是青岛特产,是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成,营养价值高,四季皆可食用。常被青岛人在夏天时做下酒菜,消暑又美味。 含大量人体必需的微量元素。主要食用方法是凉拌,根据个人喜好:甜、咸、酸、香加入各种配菜均可,长期食用对三高患者有良好的改善作用。

海底冻菜你也不知道?冻菜只是当地的叫法,学名石花菜,它的名字还有很多、牛毛菜、海毛菜、沙根子、红丝、凤尾、琼枝。属于红藻门,石花菜科。藻体紫红色直立丛生,一般高10-20厘米有的可达30厘米。生长在大干潮线附近至水深6-10米间的海底岩石上。是我国黄、渤海沿岸习见的种类。

冻菜凉粉不同于其它食物之处在于:

它不含淀粉和脂肪,完全由被称为肠胃清道夫的海藻多糖组成。其中的食物纤维素吸水后体积可高倍率膨胀。而且当人食用后,并不在胃中消化而是在肠内消化,使肠内酶类分泌活性加强,并提高了清除肠道沉积废物的作用,这样便可有助于排毒减肥养颜。

因海藻多糖在人体中不会被吸收,在其完成整个消化道行程后即被排出,所以食用后虽然感觉很饱,但却不会增加体重。冻菜凉粉不含任何人工色素及防腐剂,属于纯绿色天然海洋食品,绝对安全可靠。另外海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素,对人体起到保护作用。



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