酥皮牛肉火勺发源于铁岭地区，这种特色小吃在铁岭至今有近百年的历史。天兴国际酒店出品部在原有酥皮火勺基础上进行了改良，由炉烤的制作方法改变为煎烙的制作方法，使其成品更加突出皮薄馅大汁多的出品特点。特色酥皮牛肉火勺呈金黄色、酥皮层次清晰、脆而不碎、香而不腻、香酥适口。

铁岭牛肉火勺发源于古昌图（常突额尔克草原地区）。铁岭牛肉火勺这种特色小吃是带有地方特色的美食，价格便宜，经常配有羊杂汤一起售卖。时至今日，铁岭地区牛肉火勺制作，依然是纯手工。

铁岭火勺其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，馅大皮薄。大小在直径5公分，厚度1公分其馅为牛肉、大葱。

铁岭火勺在炉内平放像抽屉一样的大铁板，铁板外面有一寸高的沿，对其平板上刷豆油，铁板上整齐码放火勺，下面煤火或者气火加热烘烤，上面对火勺刷油，翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。

辽北的冬季，寒意袭人。喝一碗羊汤，吃一口火勺，真的是世间美味，又能温暖心房。不同的火勺店吃法不一样，比如有的店会把羊汤调好味道盛上来，有的店铺会端一碗原汁原味没有加调料的羊汤，可以按照自己的口味选择调料，贴心又周到。

火勺的价格也十分合理，不仅味道极佳，而且价格优惠，非常省钱，是日常用餐的绝优选择。咱东北铁岭的火勺都是现做现卖，味道新鲜，馅多皮酥，咬上一口，美好的香味溢满唇齿，制作绝对良心，味道包您满意！