莞香楼大宁蟹黄粥【中国（广东）金牌旅游小吃】

莞香楼大宁蟹黄粥

每到秋天，产于东莞虎门、长安、沙田一带的虎门大宁膏蟹膏丰肉满。用其煲粥，即为虎门大宁蟹黄粥。将粥底煮开，放入蟹壳肉，再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香，让人垂涎。

说起以粤菜闻名的莞香楼，东莞的盆友会比较熟悉。而逢去必吃的菜品里一定有大宁蟹黄粥。足足一大口砂锅盛满黄澄澄的蟹黄粥，一大只膏蟹的精华经过熬煮通通已经融入粥里，所以入鼻鲜甜，入口绵滑，吃过一次就足以难忘。