鱼羊包
-
更新日期:
-
获奖日期：
-
荣获:中国（山西）地域十大名小吃入围
-
颁发机构：
鱼的鲜味加上羊肉的香味，混合到一起，鲜上加鲜，不腥不膻，美味令人难忘。山西榆次的鱼羊包就是选用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种佐料秘方制做而成的包子，其配膳独特制做精细，不仅营养搭配合理，而且使鱼羊包实现阴阳均衡成为膳食养生的佳肴。
鱼羊包始创于公元1866年，山西寿阳名厨王大财跟随三代帝王师祁隽藻司厨行走大江南北，在吸收和掌握南北菜品的同时注重对养生食品的研究，有一年祁隽藻的母亲因年老体弱，虽服用很多滋补药品身体仍不见恢复，而且常常厌食，家厨王大财根据祁母喜食包子、饺子的特点，用鱼肉和羊肉制作了养生膳食鱼羊包、鱼羊饺为祁母补养，经过一段时间的调养祁母的身体得以恢复。