糌粑糕
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更新日期:
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获奖日期：
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荣获:中国（西藏）地域十大名小吃
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颁发机构：
“糌粑”是青稞炒熟磨成炒面后的藏语叫法。作为西藏传统食物，它是藏族群众不可缺少的主食。逢年过节，藏族家庭里的女主人会拿出洁白的糌粑，加上从牛奶中提炼出来的金黄色的酥油，经过充分的揉搓混合，再加入适量的奶渣和糖，一块独具风味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油点缀并撒上红糖碎末，小小的奶渣糕便洋溢起藏历新年传统的年味。