包顺兴面馆
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包顺兴面馆作为南京老字号，前身是包顺兴茶馆，在1937年创办成立，四十年代正式将品牌登录在《秦淮区志》，1944年的《南京知名品牌茶馆名录》上就有记录。包顺兴正对着门口的墙上就贴着自家店的历史故事，从武定门的桥棚到桥尾和大油坊巷，最终在如今的长乐路坐落。八十多年的时光，如今的包顺兴已经从原来的茶楼，变成了如今的面馆，但人气却依旧未减。
“刘长兴的包子，包顺兴的面”，这家包顺兴面馆现在长乐路，挂着百年老店的旗号。相传老店原在武定桥，武定桥旁原有鱼市。以“薄皮小笼包饺”和“熏鱼银丝面”著称。
熏鱼银丝面中的熏鱼是以每尾五斤以上的鲜活青鱼制作的，青鱼初加工后用斜刀切成大片，用酱油、料酒、葱结、姜片腌制后炸成金黄色，后入锅加香料和调味品卤 至卤汁收干成为熏鱼浇头。另鱼头、鱼骨加水煨制成浓汤。面条是该店特制的极细似银丝的面条，撒入沸水面锅中待面条浮起，迅速挑起甩掉水份，挑入碗中成梳子 状，铺上熏鱼浇头即成。这种面条色泽红润，宽汤窄面，面如龙须，润滑爽口，鱼香扑鼻，汤鲜宜人。