柴门饭儿是由四川省著名餐饮品牌柴门倾情打造的时尚、健康、休闲餐饮品牌。柴门饭儿主打理念：“好吃还是成都味儿”。柴门饭儿被誉为是性价比超高的时尚川菜馆，随处可见憨态可掬的阿宝和川剧元素的人偶，彰显着菜品的融合创新。招牌必点陈香樱桃肉，淡淡的陈皮香伴着色泽鲜艳诱人的五花肉，入口即化，一点都不腻。豆花肥牛软软嫩嫩，酸辣可口，也是人气必点之一。店内服务也富有特色，29分钟未上齐的菜品免费赠送，光这一点就吸引了众多食客。

柴门·饭儿出品以地方风味特色菜，传统小吃，各式营养饭、西式的明炉烤肉、辅以精致的粤式头啖汤和粥点，重庆柴门饭儿餐饮管理有限责任公司是用健康的食材，专业而用心的烹饪，从人们最柔软的深处去寻找的美食味道，如同妈妈的味道，一碗米饭，一桌小菜亦全是关怀、感恩和爱。柴门饭儿团队把自己定位为“创二代川菜”，大意就是创意川菜，西式装盘。传统川菜本身即讲究菜式多样，调味多变，所谓“唯一不变的是变化本身”，相信今后会有更多的新变化。

『柴门饭儿』

柴门饭儿，是家主打川菜的小资店，环境精致淡雅，万象城带有大面积落地窗可俯瞰整个339，晚上来超级浪漫。

两个字总结一下

“脆”

烤至焦红色的时候直接送到顾客餐桌

特别强调的是要趁热吃哦

一口咬下去

咔嚓！真香

“嫩”

可能有的潮粉要有疑问了

为什么又脆又嫩啊？

当然是，外皮很脆

咬下去，里面又是那种特别嫩的乳鸽肉

几口咀嚼过后就会有一种香脆的融合口味

真实让人感到美食的快乐啦

讲真话

小潮妹刚刚看到这条鲈鱼感觉好小啊

而且这道菜的全名字叫做

“酥豆飘香豆瓣鲈鱼”

豆子也要多了吧

直到服务员贴心的帮我打开上层的豆子

一整条大鲈鱼就出现在我面前

有一种“金屋藏娇”的感觉

完整的覆盖鲈鱼肯定不是让大家误会鱼很小哦

在扒开豆子的一瞬间

鲈鱼的鲜味加上豆子的香味

扑鼻而来形成独特的味道

一定让你终身难忘

这可是很受大家欢迎的“明炉生焗虾”

一盘金针菇上放着晶莹透亮的生虾直接端上桌子

当着大家的面开始加热

两分钟后就有蒜香飘出来

咬上一口，虾肉紧实弹牙

混搭界的“扛把子”非它莫属了

“有荤有素、有酸有辣”

是网友对毛血旺最形象的表达啦

尤其是菜品里面的鱿鱼

沾一点这里的汤汁

如果你尝上一口绝对会被征服的

上面的一层香菜可是小潮妹最喜欢的呢

在油腻的肉类和豆芽的夹杂之中

忽然咬到一口香菜的味道

既可以去除油腥

又可以舒缓口感

用四川自贡原产地特色竹笋

加上四川特色的椒麻

本身就是一道“绿色”的菜品

还有花仁像石板路一样的摆放

好看到让人都不忍心用筷子打破这美景

酱香浓郁的包子为什么会好吃呢？

首先面皮松软晶亮透着油光

碎葱和生姜可以去掉肉腥

两三口就可以吃掉一整个包子

不来上几个包子一定不会过瘾呢

香辣脆椒鸡脆骨

是大家最喜欢的一道“硬菜”

焦香的鸡脆骨加上麻辣红辣椒

又脆又香，简直无敌了

蛋壳搭配的金瓜汁

像蛋黄一样

一看就有强大的食欲

一点腥味也没有

夹上一片肉，沾一下鲜辣的汤汁

嘴里融合的是劲道肉味

偶尔的再咀嚼到芝麻和花生的香味

可以说是凉菜的最佳推荐了

鲜辣海螺头是一道很奇怪的凉菜

脆脆的有点像竹笋

但是又有一点海鲜的质感

用特制的调料汁浸泡之后

绝对是一道夏日必点菜品

蛙肉鲜嫩顺滑，怎么吃都不过瘾

咬开一口，里面保持了原本的味道

姜条能够发散风寒、化痰止咳

这样的荤素搭配也是别具一格了

希望大家都可以来吃吃这道养生菜

一大波美食过后

在这个夏天必须要清热去火啊

柴门饭儿精心准备的这份汤

不仅鲜甜可口

而且可以消除夏日烦恼

柴门饭儿(正弘城店)￥94起

地址 : 郑州市金水区东风路与花园路交汇处正弘城F7

电话 : 0371-55957622