春祥辽菜楼
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人均：
春祥辽菜楼是由盛京满汉全席传承人辽菜大师李春祥老师主理的辽菜馆，不同于其他餐馆的菜牌式点餐 春祥辽菜楼是根据人均餐标和口味需求来设计专属套餐 给您最合理最营养的搭配 私人定制看似无比高端大气上档次 但其实只需百元就可吃到 辽菜大师的私房好菜。
大辽
老味道
金牌私房菜
吃多了麻辣火锅虾饺pizza
身为辽宁人的你
是否还记得小鸡炖蘑菇的浓郁滋味？
辽菜
虽不比四大菜系赫赫有名
却是咱们自小吃到大的家乡菜
现在更是
国家级的非物质文化遗产
在白龙江街
这样的市井深巷里
藏着一家高品质的辽菜馆
依托于辽菜研发基地
本着“找回辽菜老味道”的宗旨
将辽菜传统烹饪技艺发扬光大
于是就有了今天的
春祥辽菜楼
古色古香的独立院落韵味十足
中式古典的装修很有情调
停车场很宽敞
可以容纳60辆车
在这里吃饭不必担心无处停车
在辽菜3000余年的发展历史中
受满族食风影响较为深远
大清国建都兴隆于盛京城
故春祥VIP厅取名为“盛京”
盛京厅装修很是大气典雅
在这里可以独享金牌大厨的现场烹制
包房以辽宁14城和沈阳市内五区命名
可见老板对辽宁有着深深地感情
包房可以容纳4-26人不等
每间都独具特色
喜好书画的朋友可以在
大连厅尽情挥毫泼墨
三楼的宴会厅
取名同心阁
寓意“永结同心”
是举办婚宴的好地方
盛京满汉全席传承人辽菜大师
李春祥老师
开了一家辽菜楼
名字就叫春祥辽菜楼
李春祥
出身贫寒
入伍之后被排到了炊事班工作
后来
部队派来沈阳学习厨艺
受到了多位名厨的指点
1992年
参加首届世界中国烹饪大赛
荣获辽宁代表队团体与个人冠军
特别金奖两枚，荣立一等功
他又倡导和开发出
以环保、健康、仿珍为主题的系列饮食
李春祥提倡
厨师要遵守职业道德和行业守则
一切劣质的食材都不选用
对珍惜食材尽量不用
对法律禁止的食材坚决不用
春祥辽菜楼
在一个小院子里
门口写着
“辽菜非遗文化传承基地”
“辽宁省餐饮烹饪行业协会”……
看着这个名字就非常高大上
一进门，装修得也很高档
没有散台，都是包房
这让我对我自己的消费能力产生了怀疑
看了看菜单
价格还都很亲民
老式锅包肉 39元
既然是辽菜楼，那么锅包肉是必点的了
一上桌
就有非常浓郁的醋香味儿
这个醋味儿马上就把我的口水勾出来了
锅包肉的肉片超级薄
一口咬下去就是酥酥的
虽然我是在上桌之后挺长时间才吃的
但是仍然是很酥脆的口感
没有变软
闻着醋味儿特别大
但是吃起来却没有什么醋味儿了
甜度也不是很高
酸甜味道都有
但却是相互融合在了一起
味道非常柔和
就是肉片稍微有点薄
特色黑豆腐 58元
煎豆腐我们经常吃
黑豆腐却是不多见
黑豆腐是用黑豆和黑芝麻做成的
豆腐外皮略焦
里面嫩嫩的
可能是加入了黑芝麻的缘故
这个豆腐吃起来更香一些
一定要充分蘸上那个浇汁吃
咸鲜的汤汁配上黑豆腐的纯香
非常好吃
奶油焗山药 42元
老话有说
冬季吃山药胜过吃补药
吃山药不仅进补
还有减肥的功效你知道吗
其实肥仔也是前不久才知道
所以赶紧点了一份奶油焗山药
但是多了奶油
好像和减肥也没啥关系了
山药切成了一片一片的
外面用糖稀裹住了
有点像拔丝山药只不过不拔丝
虽然叫奶油焗山药
但是奶油味儿不是很明显，就是很甜
山药的口感还是脆脆的
清炖狮子头 18元
清炖狮子头虽然是淮扬菜系
但是在辽宁地区也很受欢迎
装狮子头的器皿很好看，很宫廷
狮子头个儿非常大
两个人吃一例正好
一口咬下去，肉嫩而不硬
还会有咔呲咔呲的口感
应该是加了山药
可能是加入了山药的缘故
口味偏甜
特色烤大花卷 28元
大花卷非常大，比脸还大
上桌的时候还冒着热气
花卷外面脆脆的
里面还很松软
应该是刷了一层炼奶再烤的
还撒了白糖和芝麻
味道非常香甜
尤其是烤的火候很大
微焦的地方又香又脆
我去的那天
刚巧碰见了李春祥老师
春祥老师非常和蔼可亲
听说了我是盛京味道来探店的
还同意让我拍了一张照片
并且带我去后厨转了转
不得不说，春祥辽菜楼的后厨
比我家厨房还干净立正
每一样调料瓶都是排着队摆在柜子里
这么说吧
就算你有强迫症
在这儿都能满足
李春祥老师将
伊尹—中华厨祖
王甫亭—辽菜创始人
两人的雕塑放在门口
激励自己，也激励自己的后辈
李春祥老师始终坚持
守护人类健康与饮食环境是厨师的职责
可见李春祥老师的匠人之心