地锅传奇
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
地锅传奇是义乌同达餐饮管理有限公司旗下品牌，操作简单，投入小，无需厨师，口味独特，备受客户青睐，一个无需厨师的店，一个能让你感受到家乡淳朴的味道。地锅传奇总部设立在浙江义乌，现有直营店二十多家，加盟店1000多家，是以农家地锅烧柴取火，搭配从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，现场炒炖为主的特色农家餐饮，兼承绿色，营养，健康的宗旨。
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，已有三百余年的历史，流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。
地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。这种感觉简直无法形容。
现场（炒，炖）为主的红军特色农家大铁锅
地锅传奇是以农家地锅烧柴取火，搭配从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，现场炒炖为主的红军特色农家餐饮，将怀旧进行到底。
【地锅传奇】不仅仅是一家菜馆
地锅传奇的特色菜品为河南地锅鸡，河南，红军的摇篮，革命的故乡，让我们不禁联想到伟大的长征精神：不怕牺牲、前赴后继，勇往直前、坚韧不拔，众志成城、团结互助，百折不挠和克服困难。
红军万里长征，世界战史奇观。
阴云尽散，日头如火，山路蜿蜒，兴致勃勃，载歌载舞，一路红歌。雷打石，铁索桥，红军途，路遥遥。革命摇篮正繁荣，井冈精神永传承。
红军战士的英雄气魄、对理想的执著和革命乐观主义精神永不灭，是永远熠熠发光的传承，是我们永远要学习的，革命精神需要代代发扬。
店内员工制服统一为红军军服，继承红军传统，发扬名族精神。做到红军精神代代传。
“传承长征情，点燃中国梦”并不是一句高大空的口号，更不是简单的形式宣传。我司在实践中体会红军长征路途中的艰辛，发扬长征吃苦耐劳精神。在餐饮方面积极发扬勤俭节约的优良作风，队员深深体会到美好生活的来之不易。
用美食的魅力，传承永不褪色的长征精神！
让顾客吃出美味，更吃出一种情怀！
无论何时何地
一锅酱香浓郁的地锅鸡
总能填满你饥肠辘辘的胃
特殊时期不方便出门？
地锅传奇携手千千推出配送到家服务
让你在家也能吃到美味的地锅鸡
地锅传奇是一家专注制作地锅鸡的连锁店，以“新鲜，地道，实在，份量足”抓住了吃货的心。鲜鸡现炒，每一种美食呈现出不一样的鲜香味，美食排排坐，等待着你的味蕾检阅。
装修接地气却不失格调，干净明亮
入眼东北装修风格有意境
木质的桌子让您仿佛
真的来到了农家小院的土灶
地锅传奇选用的是林间走地鸡，肉质鲜美紧致，足足2斤重，新鲜看得见！
活鸡每日现杀，每一锅的份量都很足！大厨精准的把握着火候搭配自配的香料，让味道均匀！肉质软嫩细腻。
准备工作做好之后，接下来就是重头戏就要开始了！炒制的过程体现大厨的水准，“咕嘟咕嘟~”，隔着屏幕都闻到香气啦~
肉质新鲜，口感十足！香味扑面而来，在暖橘色的灯光下看起来十分可口~满满的一锅，炒鸡和材料不要钱一样往上堆，直到放不下为止！
鸡肉浸在汤汁里，特别入味，鲜嫩弹润。熬制出来的汤汁鲜亮红润，不油腻。鸡肉浸在浓浓的汤汁里，越煮越入味！
传统铁锅四周，堆上满满一圈的玉米饼。上手夹，还需小心翼翼，一不留神，锅贴就沾到水面，吸饱浓浓汤汁。
薄薄的锅贴底部焦黄酥脆，面饼上细腻柔软，吸收了汤汁的精华，滋味妙不可言！
一锅多吃，花一份钱吃几样
五花肉、鸭肠、鸭血等
吸收了浓郁的汤汁
口水不听使唤的在嘴巴里滋滋流
地锅传奇(靖州店)
地址 : 怀化市靖州苗族侗族自治县民族体育馆北侧约80米
电话 : 0745-8170051