鹅公村

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鹅公村始建于2004年,是广州最大的品鹅酒家,国家五钻级酒家。鹅公村拥有广东地标美食称号,其特色马冈烧鹅、鸿运化皮猪获得2016年广东首届“如丰食品杯”烧腊大赛金奖殊荣。 明炉金宝马冈鹅是本店招牌。 鹅公村是广州最大面积的主题餐厅之一,独有荷塘风光,环境优雅别致。特色玻璃房别具一格,是该店的特色。

鹅公村始建于2004年,是广州最大的品鹅酒家,国家五钻级酒家。鹅公村属于耀华饮食集团旗下,后者始创于1991年,旗下还有盆满钵满、鹅仔饭店、又想点、素会、流花茶艺城、鹅仔海鲜大酒楼、沙河粉村、佛山味稻一号等多个子品牌。 耀华饮食集团自有1500多亩鹅场,从鹅苗开始养殖到成鹅健康出栏,从源头保障食品的卫生安全。鹅公村拥有广东地标美食称号,其特色马冈烧鹅、鸿运化皮猪获得2016年广东首届“如丰食品杯”烧腊大赛金奖殊荣。 明炉金宝马冈鹅是本店招牌。马冈鹅因肉质纤维紧密,吃起来质感细腻,鹅味香浓,被誉为广东四大名鹅之首。其中以清明前后的两个月间,鹅肉最是鲜美。鹅公村这道菜选用自建鹅场120日的“足身”马冈鹅公烧制,有别于坊间大行其道的50-60日龄的饲料烧鹅。成品鹅味浓郁、皮脆肉香、风味独特。 作为以鹅为主的连锁饭店,鹅在鹅公村的做法多样,菜式选择十分丰富。开平狗仔鹅、盐水白切鹅、阳江豆豉鹅、原味蒸鹅等不同风味的鹅馔任君选择;豉油皇鲜鹅肠、古法鹅公汤、招牌鹅公饭、秘制韭菜鹅红水准出色;鹅头、鹅掌、鹅掌亦、鹅肾等卤水上桌率也非常高。 鹅公村菜单的丰富程度在广州的酒楼中位列前茅,菜单中还有部分川湘菜。点心方面,银丝燕麦包、蛋挞、金枕榴莲酥、香芒椰汁糕都值得推荐。 鹅公村是广州最大面积的主题餐厅之一,独有荷塘风光,环境优雅别致。特色玻璃房别具一格,是该店的特色。服务中规中矩,上菜比较快。鹅公村有大型停车场,店面非常大,大厅不需等位,但玻璃房人气十分火爆,一定要提前预订。值得注意的是,各家分店晚上9点半左右打烊,建议提前到店用餐。