范记永饺子馆
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地址：
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颁发机构：
范记永饺子馆，从1912年到今天，已经走过了整整108年，1912年1月1日，清帝正式退位，而在同一年，在远离京城的哈尔滨，新开了一家名为范记独一处的饺子馆，几经波折，变成了今天的范记永饺子馆。人称“老范头”的创业人范先庚，之前在裤裆街马路边上卖饺子，但因主顾很多，获利颇厚。有了些积蓄后，1912年老范头就在裤裆街北头水塔西侧，开了个范记独一处饺子馆。 范先庚没有儿子。有个叫王凤魁的跑堂，为人精明，很得老范头的信任，让他的一个亲戚和王凤魁共同开了一个饺子馆，在“范记”的后面加了一个“永”字，起名叫“范记永”，取其永远继承“范记独一处”之意。
范记永三鲜饺子，在制作工艺上非常讲究，购进的海参、干贝、大虾等鲜料，都要亲自看小样，再看大样，最后才决定要或是不要。选用的猪肉是鲜肉。必须做到面案、调馅、看锅“三合一”，三者各有一番功夫，面要和得软硬适度，饺子皮要薄、要均匀；要按比例和顺序投料调馅，鸡汤拌馅，煮饺子的汤始终要保持清的，煮出来的饺子不破、不粘。范记永饺子在包制过程中，全部以明档展现，皮薄馅大，鲜美可口，年年如此，天天这样，个个叫绝。
每逢过年前到“范记永”排队买饺子，一直是老道外人的一个习惯。环顾整个饺子馆，不仅看到了中国烹协授予《三鲜水饺》《风味熏酱》中华名小吃称号、中餐养生名店、哈尔滨一百家必去的诚信酒店之一等荣誉，更感受到历经百年沧桑后，仍能一如既往的坚持品质的诚信经营。