火宫殿
  • 人气值:3690
  • 菜系:湘菜
  • 中华老字号中华老字号
  • 中华餐饮名店中华餐饮名店
  • 国家级非物质文化遗产国家级非物质文化遗产
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火宫殿

火宫殿官网

2021年“味道湖南”金牌名店-火宫殿位于湖南省长沙市坡子街。过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”。火神庙建于明万历5年(公元1577年)前,距今430余年历史。现在的长沙火宫殿有限公司是一家拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”和“中华餐饮名店”的餐饮企业,一直被誉为湘风小吃的源头、传统湘菜的代表。其“火神庙会”、“风味小吃”被分别列入国家级、省级非物质文化遗产名录。火宫殿这家开在庙里的百年老字号餐厅,曾数次上过芒果台各档节目,是所有人到长沙游玩的第一站。 毛主席曾为它家的臭豆腐提词,华罗庚专门为它家的油条设计了炸法。

火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的著名特色景点,位于长沙市天心区坡子街,同时也是一家著名的“中华老字号”企业,在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃,比如长沙臭豆腐、正宗毛氏红烧肉、糖油粑粑等等。火宫殿作为美食城现在长沙有5处,包括1家总店,4家分店。

长沙火宫殿有限公司是一家拥有“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”、“中华餐饮名店”称号的著名餐饮企业。 长沙火宫殿过去曾是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”。建于明万历五年(公元1577年),距今已有四百四十余年历史。从清末至民国时期,火宫殿内摊担罗列、支棚撑伞,成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市,它集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体,是一个极具有代表性的大众化文化场所。其深厚的火庙文化底蕴和火宫美食为世人仰慕,引来历代名人竞相探访。从清朝的重臣、到民国的志士;从党和国家领导人亲临视察,到港澳特首、国外政要以及社会各界名流纷至沓来,无不感慨火宫美食而留下墨宝飘香,演绎出无数火宫美食传奇。火宫美食经代代匠心传承与发掘,现已拥有300余种著名湘风小吃,100余种传统经典湘菜,成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府。 如今,火宫殿红墙绿瓦,飞檐斗角,树木葱郁,回廊相绕,美食飘香,成为长沙市历史文化名城中一道亮丽的风景线。到火宫殿一游,可体验神秘的宗教文化,可观览火庙雄风,可听湘曲弹词、可吃传统早茶、可品传统湘菜,是长沙独具一格的旅游休闲好去处,被长沙人民赞誉为“福寿之地”、“吉祥之门”的——长沙客厅。


人类文明的发展,无不与火息息相关。远古时代,人类见火焰而感神奇,利用火烧烤食物和取暖,拜火为神灵。


火宫殿火神庙里供奉的火官重黎,俗称“火神”、“祝融”、“赤帝”。西汉史学家司马迁所著《史记》中,有“重黎为帝喾居火正(火官),甚有功,能光融天下,帝喾命曰祝融”的记载;《左传·昭公十七年》载:“炎帝从火纪,故为火师而火名”,故有炎帝亦火神之说。


据考,长沙火神庙(今火宫殿)早在明万历五年(公元1577年)《长沙府志》中即有记载。后经历代改建,规模不断扩大,其祭拜者络绎不绝,香火旺盛。特别是2001年来,长沙火宫殿有限公司投入巨资对火宫殿多次改扩修饰,以“修旧如旧”为指导方针,恢复火神庙原有古朴典雅、庄严肃穆的风貌。每逢火神圣诞(农历六月二十三日),火宫殿举行盛大祭祀礼仪,重大节日举办火宫殿庙会,参加者、逛庙会者日均高达2万余人。今天,以火神庙为主体的火宫殿,已成为古城长沙城市中心区一处著名的集观古览胜、品尝美食、旅游休闲的好去处。


火宫殿湘菜首府于2014年初落成新张。“湘菜首府”四字由著名书法大家李铎先生题写。


物华天宝的湖南孕育了湘菜食材之本,聪明智慧的湖湘先民创造了光彩夺目的湘菜,博大精深的湖湘文化蕴涵着源远流长的湘菜之魂。


近百年来,火宫殿广采博纳湖南各地美食烹制技艺,与湖湘名食相融合,相辅相成,发扬光大。其中,有湖南历代名人喜好的湖湘名肴系列;也有数百年历史积淀的传统湘菜系列;还有不断创新的时尚湘菜系列。从而开创了火宫殿独特美食和饮食文化,其影响与日俱增。为不断满足广大顾客需求,火宫殿湘菜首府应运而生。湘菜首府共有5层,装修古香古色,就餐环境优雅,营业面积近4000平方米,共分30个豪华包厢和一个大厅,可容纳600人同时进餐。包厢文化墙,用诗词楹联,图文并茂的形式展示包厢名称的文化背景,诉说湖南各地人文风情、名人美食、湖南名菜,让来到湘菜首府的客人像回到了自己的家乡一样,感受家乡的温暖,享受家乡菜的味道;湘菜首府又像一座湘菜博物馆,传承的是传统湘菜烹饪技艺,张扬的是传统湘菜强大生命力,展现的是传统湘菜深厚的文化内涵。让您无不为领略伟人情,感受百姓餐,品尝传统菜,还原民俗味而欢心愉悦、尽情享受。


火宫殿的湘风小吃沿于火神庙会小吃。每逢火宫殿举行祭祀和戏班子唱戏。长沙、善化(即现长沙市城区)两县民众必来赶庙会看湘戏。各地小吃摊担也乘机来火神庙会售卖风味小吃。随着时间推移,火神庙会演变成既是祭祀火神的场所,又是小吃云集的饮食市场。同时,小吃摊主之间的竞争,引发了小吃制作技艺进步,大大提高了小品质量,其名声卓著,为火宫殿湘风小吃打下了坚实的基础。


近几十年来,火宫殿通过一代又一代师徒传承,使湘风小吃提升到一个前所未有的高度,其中产品分五个系列达300余种。2006年,湘风小吃被分别列入省级、市级非物质文化遗产名录,用政府行政法规对其加以保护和传承,为全省餐饮产品制作技艺首开先河,也成为火宫殿人不断传承的责任和应有的社会担当。


火宫殿臭豆腐非物质文化展览馆于2014年底修建完成并于2015年初对外开放。在这里您可以了解到火宫殿臭豆腐的由来及其传承、保护、发展、制作的全部信息,还原历史,正本清源。


火宫殿因火神庙会的鼎盛而逐渐成为繁荣的小吃集市。至民国30年(公元1941年),经火宫殿董事会商定,在火神庙前坪以南北走向搭建简陋4线棚屋,名曰:“东成”、“西就”、“南通”、“北达”,共48间。形成了“殿中有街,街中有店”的独特庙市格局。臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血等著名湘风小吃荟萃一堂,各路食客云集,火宫殿小吃名声卓著,一直被人们称道为湖南小吃的源头。


改革开放以来,火宫殿小吃广收博纳,不断创新,由原有近100余个品种,扩大到300多个品种,有走进一店,吃遍湖南之势,故被誉为湖南“小吃王国”。小吃王国于2014年重新装修开业,著名书法大家李铎先生题写“小吃王国”匾额。小吃王国共分4层,装修古朴典雅,营业面积近5000余平方米,可容纳2000人同时就餐。一楼经2018年重新装修后经营小吃、夜宵;二楼分时段经营早茶、小吃自选餐厅;三楼为自选餐厅;四楼在2017年夏季重新装修成老长沙文化包厢和福禄宴会大厅,主打经营传统湘菜、精品小吃,同时面向夜宵开放。多样化的经营方式,300余种经典小吃,琳琅满目,更有成套“小品宴单”,各具特色,任您选择,让您畅享湖南小吃文化盛宴。


火宫殿(抚州店)

抚州市临川区南门路136号抚州美食城 


火宫殿(铜官窑古镇店)

长沙市望城区铜官街道铜官窑路1号


火宫殿(零陵古城店)

永州市零陵区萍阳南路桂园新村东北侧约290米 零陵古城


长沙火宫殿有限公司

地址:长沙市天心区坡子街127号

电话:0731-85822299


火宫殿坡子街总店

地址:长沙市天心区坡子街127号

电话:0731-85814228


火宫殿品牌连锁公司

地址:长沙市天心区坡子街127号

电话:0731-85816077


长沙火宫殿餐饮配送有限公司

长沙火宫殿餐饮配送有限公司

公司电话:0731—85363177

配送中心地址:长沙市雨花区神农茶都12区11栋6号

联系人:陈灿

电话:13908464888


火宫殿土特产超市

地址:长沙市坡子街127号

电话:0731-85150508


火宫殿东塘店

地址:长沙市东塘(立交桥东北角)商圈中心

电话:0731-85568303


火宫殿五一店

地址:长沙市五一大道93号(长沙铁路文化宫旁)

电话:0731-84120580


火宫殿机场店

地址:长沙黄花国际机场候机楼

电话:0731-89981707


火宫殿-湘菜壹号

地址:湖南省长沙市开福区盛大金禧国际金融中心二楼

电话:0731-89852262

面积:450㎡


火宫殿-湘菜壹號(星沙店)

地址:长沙市万家丽北路蟠龙时代广场美食商业街Z4栋

电话:0731-85500688 / 18932474863

面积:900㎡


火宫殿-湘菜壹號(崀山)

地址:湖南省新宁县崀山大道与黄金大道交汇处舜皇里项目

电话:0739-8979169 / 13141953626

面积:350㎡


火宫殿-湘菜壹號(醴陵)

地址:醴陵市"一江两岸”酒吧街滨河四组A105/106/201-2/301-1)

电话:0731-23580777 / 13762252888

面积:908㎡


火宫殿-湘菜壹號(洞口)

地址:湖南省邵阳市洞口县梨园路1号维也纳酒店二楼

电话:15616998979

面积:760㎡


火宫殿-湘菜壹號(凤凰)

地址:湘西凤凰南华里路商业街10栋1层108号

电话:0743-3655037

面积:600㎡


火宫殿珠海店

地址:珠海市拱北粤海东路1145号粤海酒店二楼

电话:0756-8306699


火宫殿澳门店

地址:澳门百老汇 A-G027-28

电话:00853-88831819


火宫殿华晨豪生店

地址:长沙市雨花区万家丽中路2段8号华晨豪生大酒店四楼

电话:0731-88029999


火宫殿深圳福田店

地址:广东省深圳市福田区深南中路兴华宾馆一、二楼

电话:0755-83751960,83753391


火宫殿贵阳店

地址:贵州省贵阳市观山湖区金阳北路378号官府壹号A座

电话:0851-84396888 84397888


火宫殿岳阳店

地址:湖南省岳阳市岳阳楼区洞庭北路38号

电话:0730-8882228


火宫殿海南店

地址:儋州市恒大海花岛旅游城

电话:0898一23508588 / 18774002818

面积:2600㎡


火宫殿南昌店

地址:江西省南昌市青云谱区洪城路158号王府井购物中心一层

电话:0791-86382677/13155808665

面积:300㎡


火宫殿中山(坦洲)店

地址:广东省中山市坦洲镇沙贝路33号创益文化园18幢

电话:0760-86737966 86739766


火宫殿西安(灞桥)店

地址:陕西省西安市灞桥区纺渭路与柳烟路交汇灞柳风情美食街

电话:029-83595306


火宫殿-湖南名小吃(樟树三皇里)

地址:江西省樟树市三皇里7号楼1040-1041

电话:18770508703

面积:97㎡


火宫殿-湖南名小吃(长沙西服务区)

地址:G5517长常北线长沙西服务区南北区

电话:15392439999

面积:300㎡


火宫殿-现炒快餐(湘乡东南北服务区)

地址:G60沪昆高速公路湘乡东服务区南北区

电话:13627460999

面积:200㎡


火宫殿-综合社区店(供销社)

地址:湖南省长沙市五一大道599号高层住宅裙楼一楼餐厅(湖南省供销合作总社大院内)

电话:18163667999

面积:220㎡



火宫殿美食小吃
湖南臭豆腐
湖南臭豆腐
  • 更新日期:
  • 小吃分类:
  • 荣获:
    中国(湖南)地域十大名小吃
脑髓卷
脑髓卷
  • 更新日期:
  • 小吃分类:
  • 荣获:
    中国(湖南)地域十大名小吃
姊妹团子
姊妹团子
  • 更新日期:
  • 小吃分类:
  • 荣获:
    中国(湖南)地域十大名小吃

火宫殿招牌名菜、推荐必点菜
腊味合蒸
腊味合蒸
  • 更新日期:
  • 美食分类:
  • 荣获:
    中国菜-湖南十大经典名菜
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉
  • 更新日期:
  • 美食分类:
  • 荣获:
    中国菜-湖南十大经典名菜、“味道湖南”银牌菜