开海红岛海鲜虾水饺

• 全称：

  青岛开海美食餐饮管理有限公司
• 更新时间：

  2022年12月28日
• 位于：

    山东  青岛市  市南区
• 地址：

  山东省青岛市市南区江西路113号乙(近漳州路)
• 电话：

  0532-85768625
• 荣获：

  红厨帽餐厅
• 颁发机构：

  红厨帽委员会
• 人均：

  140元

开海，集酒店餐饮、快消食品、海鲜礼品于一体的全线海洋产品品牌。

开海始终坚持品质、经典、创新原则，弘扬中华餐饮传统，传播青岛海洋美食文化，不断致力于提供高品质的产品。

开海一直致力于用更新鲜、更安全的食材，用创造的精神、循美味的本源，不断推出原乡精致本源海鲜美味；并创造性的使用最原生态烹饪方式，为消费者提供最乡情的海鲜菜品、水饺。开业9年得到客人们广泛的口碑赞扬和认可，连续两年2019-2020入选大众点评必吃榜榜单，中国上海合作组织青岛峰会指定餐饮服务商。开海现在已经成为青岛旅游的城市美食名片。

民以食为天，鲜为食之天

“鲜”字

充满了人类对食物的无限向往

煎炒烹炸抑或清炖红烧

千万种烹饪方法与百万千食材

各式碰撞产生化学反应

只为求入口时的美妙

而在『开海』，“鲜“的解读有一百种

在新『开海』，“鲜”是日常

地理位置的加持

让新『开海』鲜味本天成

每日里新鲜海货和食材的供给

随便一味都是鲜

大海螺、扇贝、马蛸、凉粉

甚至辅料虾皮、蚝油

道道菜里藏着“鲜”

锅烧鲽鱼头

去『全聚德』必吃烤鸭

去『开海』必吃鲽鱼头

青岛首创锅烧深海碟鱼头

嫩、滑、鲜之外

还有种不腻的“大香”堪称一绝！

一只鱼头，烧出鱼肉香，也是惊艳！

营养丰富，老少咸宜，男女通杀

葱烧海参拌饭

海参拌饭是鲁菜菜系中很有特色的菜式

在齐鲁大地，聚会庆功婚宴都有它的身影

但你知道么？『开海』的

葱烧海参拌饭仅配方就值20万！

汤汁熬制6个小时而成

汤比参贵，是海参的4-5倍！

海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美

营养美味，吃一口就忘不了！

综合刺身

“综合刺身”海鲜盛宴

各色新鲜海补食材，离岸便上餐桌

从加吉生鱼片到北极甜虾

再到金枪鱼、冰鲍鱼，好吃又艺术

餐桌文化，除了味道，还讲究造型

毕竟美也可以增加味觉体验

十担柴瓦罐

鸡煲翅

秋冬最补“鸡煲花胶”也亮相新『开海』

作为汤类的最高代表

鸡煲花胶养颜美容又进补！

精选食材、传承精工细做

十个小时的熬煮，花胶和鸡的精华

都被浓浓的汤底锁住

有胶质感，口感厚实

再加红醋调味，口感层次立刻提升

入口微咸、进而酸甜，再而至鲜

麻辣小蟹钳

『开海』另一道首创美味：

生腌麻辣小蟹钳

麻不伤唇、辣不伤舍

五味杂陈，欲罢不能

一款小食赚足食客的好评

辣大肠

一般供应商的大肠头有40公分长

而“开海”只选用前20公分的一段

这里的肉质厚，口感更好

吃起来有层次感

双虾水饺

“海鲜红岛，双虾水饺”

这是“开海”的标语

『开海』的水饺早已声名在外

 ◆ 陷于情怀：

传承胶澳文化，深挖鲁菜精髓 ◆ 

在『开海』，真正的胶东菜得到了展示与传承

背靠胶州湾这片腹地，开海人从不客气

靠海吃海，传承胶澳文化，深挖鲁菜精髓！

食材上，开海最正宗

所谓青岛最正宗海鲜当属胶州湾内海鲜

肉质细致、味道鲜美、口感肥嫩

鲜味浓度更高

制作上，『开海』更专业

一道菜品从选定到制作上桌

要先经过考察、试制、品鉴、

优化、再改进等一系列过程

没有泛泛的雷同，只有专注的极致

一百种鲜味，让生活也变得有滋有味

商务宴请、朋友聚餐、家庭用餐...

首选当然是『开海』！