老白肉馆
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老白肉馆是一家以东北菜为主的饭馆,特色白肉血肠.蒜泥白肉.烧灯碗.虎皮扣肉...该馆是由张洪滨先生一手创办的.他烹制的血肠,形如灯碗,一朵朵像花瓣一样浮上汤上;糊白肉用手撮起来放回盘里,宛如菊花。如此美食,配以美器,令人精神振作,食欲大开。张洪滨总经理的愿望是:第一,要让关东传统美食发扬光大;第二,要为振兴吉林经济出力,要把老白肉馆办成无愧为冰雪旅游城市的一流餐饮企业,让所有到过老白肉馆的客人为吉林叫好。
许多台湾同胞、港澳人士、外国客人都以品尝正宗吉林白肉血肠为乐事。董文华、敬一丹、乔羽等许多文化名人都曾光临老白肉馆。歌唱家蒋大为吃过张洪斌烹制的白肉血肠后说:没见过吉林雾凇就算没见过松花江,没吃过白肉血肠就算没到过吉林市。
老白肉馆公司于1958年9月1日开始经营,2000年10月吉林省烹饪协会授予老白肉馆公司"吉菜名店"称号,国家国内贸易局授予老白肉馆公司的"白肉血肠""中国名菜"称号。