老员外餐饮连锁有限公司自2008年成立以来，以独特的 服务流程，热情似火的礼貌用语，古色古香的优雅环境 营造出老员外与众不同的餐饮风格。同时老员外还以 原味、香辣、酱香、卤味、药膳等多种特色骨头锅底来 满足不同口味的消费者，也得到了广大消费者的一致好 评。迄今为止，老员外已发展成为在全国餐饮业内有一 定品牌影响力的连锁企业。

说到美味的骨头汤，很多人马上就想起一个招牌——老员外。骨头汤是盛在瓦煲里上来的，就如吃火锅般在餐桌上加热。沸开后揭盖，骨香扑鼻，汤色浓白！立刻动手，每人先盛半碗汤犒劳自己，汤的浓郁真是回味无穷！

酱骨头，老员外一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症！

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品！

牛肉卷是由嫩牛肉、洋葱等制作的食物，以营养价值高被人们喜爱！

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