辽麻风味餐厅
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全称:
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地址:
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荣获:
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颁发机构:
辽麻餐厅前身是辽阳麻纺织厂的职工食堂,1992年,身为食堂职工的刘剑承包了食堂,并对外开放。物美价廉、货真价实,是辽麻餐厅至今一直秉承的宗旨。目前辽麻风味餐厅已达3000多平方米,共有四个宴会大厅和28间包房,可容纳1200人同时就餐,餐厅共有130多名工作人员。通过这支团队的共同努力,不断地给企业和社会都带来了巨大的经济效益和社会效益,辽麻风味餐厅被评为辽阳餐饮名店、辽宁餐饮名店,东北菜名店,辽宁十佳婚庆名店,全国特色餐饮名店、辽宁老字号企业。
【名厨餐饮企业家】中国烹饪大师,辽麻风味餐厅董事长刘剑
辽宁省五一劳动奖章获得者
现任辽宁省餐饮烹饪行为协会副会长
辽阳市餐饮协会会长
辽宁省餐饮烹饪行业协会名厨委员会执行主席
亚洲国际餐饮协会(中国区)东北分会常务副会长,
中式烹调国家一级评审员,
国家、省、市中式烹调职业技能竞赛裁判员,
国家中式烹调职业技能鉴定高级参评员,
辽菜技术传承传习人,
市级非物质文化遗产项目“辽菜襄平宴制作技艺”代表性传承人,
北方名厨俱乐部副主席,
多家烹饪院校高级讲师。