无锡龙都大饭店，在2017年被评为中华餐饮名店。同时荣获的中国名菜：传统糟扣肉、飘香醉蟹。这块含金量十足的证书，都是对龙都在餐饮和烹饪上的绝对肯定。 这家“中华餐饮名店”屹立无锡14年，凭“10大名菜”驰骋本帮菜。

范军，是龙都大饭店的老板。二十二年前，他还只是一家国营饭店里的服务员。凭着自身的努力和钻研，从服务员干到领班，从领班又到总经理，最终创业开了属于自己的饭店。

在范军的带领下，龙都经验丰富的厨师团队以“龙都10大名菜”，在无锡本帮菜的领域开辟了属于自己的天地。飘香醉蟹、传统糟扣肉还被中国烹饪协会，评为中国名菜。

太湖大白鱼

选用10斤以上的太湖大白鱼，每日新鲜到店。辅以鸡油+菜油，猛火快蒸后，油脂渗入鱼肉之中，更加激发白鱼的鲜美和嫩滑，筷子夹都夹不住。

鲍汁野生大甲鱼捞饭

野生甲鱼营养价值极高，用鲜甜浓郁的鲍汁慢煨，酱汁的味道丝丝沁入肉的肌理之中。

甲鱼裙边软糯，甲鱼肉紧致鲜美。满满的胶原蛋白，吃起来还有点粘嘴。

最妙的就是吃完甲鱼后把剩下的酱汁拌饭，浓油赤酱的颜色看着就十分诱人。最后撒上一把香葱，一口一口根本停不下来！

老北京烤鸭

龙都的烤鸭是地道的北京挂炉烤鸭，专程去北京学回来的烤法。选用山东枣木，坚持传统手工方式烤制。浴火重生后的烤鸭，看上去体态丰盈，油亮剔透。

刚刚出炉的烤鸭外皮金黄滋滋冒油，趁着热气当场现片。师傅手法娴熟，手起刀落，一盘漂亮的烤鸭就上桌了~

春饼包裹着烤鸭，配上特制甜面酱和切工整齐的京葱和黄瓜，一口下去不仅有鸭肉的油香，混着黄瓜的清爽和京葱的辛辣，口感丰富！

响油鳝糊

响油鳝糊，是苏帮菜名菜。鳝丝整齐均匀，出锅前那一勺滚油不仅能去腥，还能激发出鳝鱼的鲜美和香气。鲜甜适中，胡椒粉的提鲜功力一绝！

手剥虾仁

新鲜的河虾，每天现剥的虾仁。个头虽小，却是只只鲜美Q弹。蘸上一点点米醋，去腥又提鲜，很是美味~

红烧千岛湖鱼头

千岛湖的鱼头，鱼肉肥厚细腻，锡帮菜的红烧做法浓油赤酱，鱼肉的鲜美和酱汁的鲜甜融合的恰到好处。爽滑的粉皮吸足了味道，“哧溜哧溜”真的很满足~

冰镇龙虾

除了“十大名菜”，龙都的龙虾也是一绝！冰镇龙虾、飘香龙虾、蒜泥龙虾，只只爆黄，虾肉Q弹。

东亭店

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友谊南路宝城花园1-4栋(近锡沪路)

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东北塘店

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东北塘镇东亭北路67号

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洛社店

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人民中路93号洛社宾馆内(近中兴路)

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13921398958