明清石榴园隐庐餐厅
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明清石榴园隐庐餐厅

2022年安徽特色美食体验100店-隐庐餐厅这个品牌是2016年由淮北明清石榴园餐饮管理有限公司董事长邵景卫创立的,定位“淮北首家文化主题餐厅”,在此基础上选址烈山四季榴园景区,创立“明清石榴园”品牌,打造隐庐品牌的烈山店,从此隐庐餐厅在烈山这块文旅沃土生根发芽。今年7月21日二期明清石榴园二期已开工建设,将于2022年建成。建成后的明清石榴园是集餐饮、民宿、会议、展览、研学、休闲度假为一体的乡村振兴综合文旅项目。2021年荣获“淮北市特色饭店”称号。


榴园村明清石榴园,面积约45000平方米,分布呈不规则形,园内有古石榴树约500株,200-300多年树龄的石榴树比比皆是,平均树龄约150岁,是迄今华东地区年代最久远的古代石榴园之一。

根据考证:明清石榴园的石榴树是从淮北相山区黄里村引进种植,并加以改良,成为“颜色鲜美,气味芬芳,粒大籽软,汁甘而浓……”的优良软籽石榴品种,被称作“塔山软籽石榴。”民国年间,塔山软籽石榴远销南京、上海等地;1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院。目前,榴园村依托百年明清石榴园文化底蕴,全力打造“塔仙牌”软籽石榴品牌,石榴产业成为该村的支柱产业,为全国六大石榴产地之一。“塔仙牌”软籽石榴被评为“安徽省著名商标”、“安徽省绿色农产品”称号。

隐庐餐厅一直以来积极参加文旅部门组织开展的各类活动,也得到了各级领导的大力支持和帮助,2019年被安徽省文化和旅游厅授予“安徽省百家精品民宿”荣誉称号;今年年初,酒店开发的旅游产品“榴园地锅鸡”被安徽省文化和旅游厅授予“安徽美食百城千味省级招牌菜”。



榴园村位于淮北市烈山区烈山镇东部山区,座落在风景秀丽的AAAA级风景区四季榴园景区。


榴园村以石榴产业为主,石榴种植面积已达5万多亩,现存明清古石榴园千余亩。2011荣获全省“休闲农业与乡村旅游示范村”,2012年被安徽省花卉协会授予“安徽石榴产业基地”,2015年被中国园艺学会石榴分会授予“中国优质石榴生产基地”,获得第三批“全国特色景观旅游名镇名村”称号,2020年榴园村荣获第二批全国乡村旅游重点村。中国第一座石榴博物馆就位于该村。


榴园村除了美景更有特色美食!


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特色菜品:榴园地锅鸡

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地锅鸡起源于皖北,是我们淮北的特色菜。当时农村条件有限,一家只有一口地锅,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,我们在石榴园里散养的本地鸡,鸡吃的是石榴籽和青草,我们用修剪的石榴干支生火、地锅烹饪,经过我们厨师在传统地锅鸡做法改良后称之为“榴园地锅鸡”。











旅游商品:榴园地锅鸡

02


鸡:熟食、真空包装,每只1500克,加热即食。0-10℃保质期5-10天;

饼:10张,加热即食。0-10℃保质期5-10天;


获得荣誉:

安徽美食-千城百味荣获“安徽省招牌菜”;

乡味江淮-第四届安徽省特色农家菜银奖;

安徽“不得不吃”的特色美食;

安徽卫视“闪耀安徽-淮北篇”推荐美食;



推荐品尝点:明清石榴园-隐庐餐厅

地址:烈山区013县道东50米中国石榴博物馆西100米

品尝电话:13030609333 0561-5250009 5260009








明清石榴园隐庐餐厅招牌名菜、推荐必点菜
榴园地锅鸡
榴园地锅鸡
  • 更新日期:
  • 美食分类:
  • 荣获:
    “皖美好味道”特色美食