葡萄园大酒店

浙江葡萄园大酒店餐饮有限公司,创建于1989年,酒店坐落于浙江省瑞安市罗阳大道,营业面积1万多平方,旗下拥有“葡萄园大酒店、葡萄园茶餐厅”两大品牌,经过20多年的发展,葡萄园酒店成为国内最知名的酒店品牌之一,成为行业的发展的风向标。


葡萄园拥有 “国家特级酒家”、 “中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”“全国餐饮业优秀企业奖”“国家钻级酒家示范店”“中国十佳文化餐饮名店”、“浙江省最有影响力的企业”、“浙江省优秀餐饮企业”、“浙江省著名商标”、“浙江省知名商号”、“浙江省诚信企业”、“浙江省餐饮业知名酒家”、“浙江省私营企业文明经营示范单位”、“浙江省卫生先进企业”、“浙江省20强服务业民营企业”、“温州市知名商标”、“温州市十佳食品生产经营卫生单位”、“浙江省餐饮服务食品安全示范单位”等殊荣。


酒店中的《百年好合宴》、《葡萄园商务宴》《玉海宴》被评为“中国名宴”、12道菜肴被评为“中国名菜”、10道菜肴被评为“浙江名菜”、3道面点被评为“中国名点”。“瑞城龙凤宴”、 “玉海宴”等分别荣获浙江省餐饮博览会“名宴”特金奖、钻石奖。


张仁宇,瑞安湖岭人,生于1971年2月,现任葡萄园大酒店餐饮有限公司常务副总经理兼行政总厨,是国家高级烹饪技师、国家餐饮业一级评委、中国烹饪协会名厨专业委员会副主席。


他本意出国打拼,19岁误打误撞成为厨师,至此一干28年,成为终生热爱的事业。他没有拜师学艺,仅有3个月短暂培训,靠自学成才厚积薄发,练就掌上绝技,成为有口皆碑的金字招牌。他获奖无数,怀着一颗感恩的心,打造了一个精英团队开拓疆土,随着酒店一起茁壮成长。他不断创新经典瓯菜,用心沉淀舌尖上的美味,创新研发了12道中国名菜和3台中国名宴,是创建温州瓯菜名城的功勋人物之一。